Шоколадный кекс в глазури с малиной

автор МаринаЯ МаринаЯ

Рецепт шоколадного кекса в глазури с малиной

На фото шоколадного кекса в глазури с малиной

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 310 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 310 ккал.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  шоколадные кексы,  кексы с орехами.

Ингредиенты:

  • масло сливочное (жирность 72,5%) 180 г
  • яйца куриные 5 шт.
  • мука 200 г
  • пудинг 40 г (1 пакетик)
  • какао (порошок) 1 ст.л.
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • коньяк 3 ст.л.
  • шоколад молочный 250-300 г
  • грецкий орех (рубленый) 100 г
  • сливки молочные (жирностью выше 33%) 100 г
  • мед (жидкий) 1 столовая ложка
  • малина

Как приготовить

  1. Все продукты должны быть комнатной температуры (кроме сливок!).

  2. Взбить сливочное масло с сахаром, по одному добавить яйца, продолжая слегка взбивать.

  3. Отдельно в миске просеять муку, соединить с пудингом, какао и разрыхлителем.

  4. В масляно-яичную смесь в несколько приемов ввести сухую смесь.

  5. Влить коньяк. Добавить орехи и растопленный на водяной бане шоколад (100 г), аккуратно перемешать.

  6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, если металлическая - дно застелить бумагой для выпечки.

  7. Выпекать кекс на умеренном огне 45 минут. Остудить.

  8. Приготовить глазурь. Сливки (100 г) довести почти до кипения, всыпать разломанный на кусочки шоколад (150-200 г), постоянно помешивать до полного растворения шоколада, добавить мед, перемешать. Слегка охладить.

  9. Сборка. Кекс поставить на решетку, под низ постелить силиконовый коврик (излишки глазури можно использовать в выпечке!). Кекс залить глазурью в один этап, помогать равномерному распределению спатулой (можно чистой линейкой!). Потом ничего поправлять нельзя, так как шоколад быстро схватывается, останутся следы на поверхности!

  10. Примечание: количество шоколада в тесте и глазури можно регулировать в зависимости от вкуса, как и содержание какао в плитке шоколада!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Малиновая Зоя
Малиновая Зоя

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

tanya88
tanya88

Спасибо, МаринаЯ, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

ksyukha88
ksyukha88

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

vita
vita

МаринаЯ, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

alesya
alesya

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Эля Амочкина
Эля Амочкина

Рецепт отличный!
делаю шоколадный кекс в глазури с малиной регулярно.

Рутенко Катя
Рутенко Катя

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

myeri
myeri

Рецепт шоколадного кекса в глазури с малиной очень классный, хочу еще попробовать шоколадный кекс с маком и орехами tastyrecipe.ru/vypechka/keksy/shokoladny-keks-s-makom-i-orekhami.

Завертанная Эльвина
Завертанная Эльвина

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А шоколадный кекс в глазури с малиной обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

girning_86
girning_86

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Аверьянова Элла
Аверьянова Элла

МаринаЯ, спасибо за рецепт шоколадного кекса в глазури с малиной!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

apice
apice

Очень давно приметила этот рецептик шоколадного кекса в глазури с малиной.
Получилось просто чудесно!
МаринаЯ спасибо Вам большое за этот рецепт!

tonya
tonya

Сижу сейчас, доедаю шоколадный кекс в глазури с малиной.
Очень вкусно, мне понравилось.

supova_75
supova_75

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

anculto1993
anculto1993

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шоколадный кекс в глазури с малиной-это моя мечта!)))

Шоколадные капкейки в гладкой шоколадной глазури с белыми узорами

Какао-порошок 3/4 стак.; Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар 1,5 стак.; Разрыхлитель 3/4 чайной ложки; Сода 1,5 ч.л.; Соль 3/4 чайной ложки; Вода 3/4 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Пахта 3/4 стак.; Подсолнечное масло 3 столовые ложки; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Белый шоколад 60 г...

35 мин

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

давно хотела попробовать этот рецепт и вот случился момент, захотелось сладенького а ничего нет. зато все ингредиенты оказались под рукой) Так же этот рецепт подойдет для нежданных любимых гостей!:)...

5 мин

Шоколадный кекс со сливочной глазурью

Рецепт приготовления кекса с какао, сметаной и глазурью из горького шоколада, сливок и сахара....

60 мин

Самый лучший в мире шоколадный кекс

Вот есть такие рецепты, которые не понятно откуда берутся и приживаются на кухне навечно! Причем не только у себя, а и у всех подруг и т д.я пеку шоколадный кекс очень часто, когда мне лень, а что то вкусное к чаю очень хочется и пеку его только так и никак иначе! Обожаю этот быстрый и очень вкусный...

50 мин

Шоколадный кекс с творожным кремом

Очень вкусный кекс. Ароматный шоколадный корж, нежнейший крем это очень вкусно. Обязательно попробуйте! Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций....

35 мин

Шоколадный кекс с жидкой начинкой

Шоколадный кекс с жидкой начинкой - это изысканный французский десерт, который известен во многих странах, но под разными именами. Так, например, в Англии этот десерт именуется как пирожное с лавой, или как тающее шоколадное пирожное. Во многих европейских странах его называют маленьким кексом. А в России,...

40 мин

Шоколадный кекс с маком и орехами

масло сливочное - 200 г; какао - 100 г; сахар - 375 г; молоко - 125 г; мука - 50 г; яйца куриные - 4 шт.; мак - 100 г; орехи - 100 шт.; смородина красная - по вкусу...

45 мин