Шоколадный кекс со сливочной глазурью

автор Мешко Алла Мешко Алла

Рецепт шоколадного кекса со сливочной глазурью

На фото шоколадного кекса со сливочной глазурью

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 21 отзыв

Калорий: 325 ккал

Кухня: Американская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт приготовления кекса с какао, сметаной и глазурью из горького шоколада, сливок и сахара.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  праздничные рецепты,  шоколадные кексы,  кексы на сметане.

Ингредиенты:

  • какао-порошка — 1/3 стак.
  • соли — 1 ч.л.
  • соды — 1 1/2 ч.л.
  • крупных яйца — 2 шт.
  • сметаны — 1/2 стак.
  • экстракта ванили — 1 ч.л.
  • горького шоколада — 120 г (глазурь)
  • нектара агавы (или кукурузного сиропа) — 1 1/2 ст.л. (глазурь)
  • сахара — 1 1/2 ст.л. (глазурь)

Повод приготовления:

Для детей, На десерт, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом и посыпать мукой форму для кекса. В маленькой кастрюле смешать масло, какао-порошок, соль, воду и поставить на средний огонь. Варить, помешивая, до тех пор, пока масло не растает. Снять с огня и отставить в сторону.

  2. 2. Добавить муку, сахар, соду в большую миску, перемешать. Добавить половину масляной смеси и взбить. Смесь будет очень густая. Добавить оставшуюся масляную смесь и снова взбить.

    шоколадный кекс со сливочной глазурью
  3. 3. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Взбить со сметаной и ванильным экстрактом до однородности.

    шоколадный кекс со сливочной глазурью
  4. 4. Вылить смесь в подготовленную форму.

    шоколадный кекс со сливочной глазурью
  5. 5. Выпекать, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, от 40 до 45 минут. Остудить кекс в форме в течение 15 минут, а затем извлечь на блюдо. Дать остыть перед нанесением глазури.

    шоколадный кекс со сливочной глазурью
  6. 6. Чтобы сделать глазурь, поместить нарезанный шоколад и нектар агавы в миску. Смешать сливки и сахар в маленькой кастрюле, поставить на средний огонь. Готовить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Залить горячие сливки поверх шоколада и взбивать, пока шоколад не растает.

    шоколадный кекс со сливочной глазурью
  7. 7. Если глазурь слишком жидкая, дать ей постоять в течение минуты до загустения.

    шоколадный кекс со сливочной глазурью
  8. 8. Полить глазурью кекс. Нарезать на куски и подавать.

    шоколадный кекс со сливочной глазурью

На заметку:

  • Кекс для настоящих любителей шоколада.

Смотрите и пробуйте приготовить шоколадный кекс со сливочной глазурью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Алеся Чернявская
Алеся Чернявская

Шоколадный кекс со сливочной глазурью — отпад!
Быстро и очень вкусно!

ustonoren
ustonoren

Мешко…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шоколадный кекс со сливочной глазурью на его работу, чтобы всем похвастаться.

cofrallon
cofrallon

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

dorara
dorara

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Московчук Валя
Московчук Валя

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

kuleshova_76
kuleshova_76

Думаю, что-то похожее - шоколадный кекс с маком и орехами.

hisisiton1970
hisisiton1970

Спасибочки :)

Андрийчук Арина
Андрийчук Арина

Мешко, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шоколадного кекса со сливочной глазурью.

tseslyak_81
tseslyak_81

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

yelya88
yelya88

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Кира Габайдулина
Кира Габайдулина

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

fast_73
fast_73

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

volnova_95
volnova_95

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Кулагина Яна
Кулагина Яна

Увидев рецепт шоколадного кекса со сливочной глазурью и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

endac
endac

Прикольно получилось класс!!!

Аида Шпрингер
Аида Шпрингер

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шоколадный кекс со сливочной глазурью «минимум усилий и максимум удовольствия»!

rotach
rotach

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

tanyusha87
tanyusha87

Спасибо за информацию!

Таня Швеина
Таня Швеина

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

testereri1984
testereri1984

Мешко, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех шоколадного кекса со сливочной глазурью.

longidin
longidin

Мой самый любимый рецепт шоколадного кекса со сливочной глазурью!!!
Я тоже так готовлю!

Яблочный кекс с морковью и глазурью пралине

Несложный рецепт для праздничного стола. Для этого нам потребуется сливочный сыр "Филадельфия", яблоки и морковь....

5 мин

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

давно хотела попробовать этот рецепт и вот случился момент, захотелось сладенького а ничего нет. зато все ингредиенты оказались под рукой) Так же этот рецепт подойдет для нежданных любимых гостей!:)...

5 мин

Кекс с халвой и апельсиновой глазурью

Удивительно вкусный кекс с арахисово-кунжутной халвой под апельсиновой глазурью....

1 ч

Самый лучший в мире шоколадный кекс

Вот есть такие рецепты, которые не понятно откуда берутся и приживаются на кухне навечно! Причем не только у себя, а и у всех подруг и т д.я пеку шоколадный кекс очень часто, когда мне лень, а что то вкусное к чаю очень хочется и пеку его только так и никак иначе! Обожаю этот быстрый и очень вкусный...

50 мин

Шоколадный кекс в глазури с малиной

масло сливочное (жирность 72,5%) 180 г; яйца куриные 5 шт.; мука 200 г; пудинг 40 г (1 пакетик); какао (порошок) 1 ст.л.; разрыхлитель 2 ч.л.; коньяк 3 ст.л.; шоколад молочный 250-300 г; грецкий орех (рубленый) 100 г; сливки молочные (жирностью выше 33%) 100 г; мед (жидкий) 1 столовая ложка; малина...

50 мин

Шоколадный кекс с творожным кремом

Очень вкусный кекс. Ароматный шоколадный корж, нежнейший крем это очень вкусно. Обязательно попробуйте! Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций....

35 мин

Шоколадный кекс с жидкой начинкой

Шоколадный кекс с жидкой начинкой - это изысканный французский десерт, который известен во многих странах, но под разными именами. Так, например, в Англии этот десерт именуется как пирожное с лавой, или как тающее шоколадное пирожное. Во многих европейских странах его называют маленьким кексом. А в России,...

40 мин