Уха
автор Процько Ася 
На фото ухи
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 69 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.
Подборка рецептов: простой рецепт ухи, рыбный суп.
Ингредиенты:
- Рыба свежая — 900 г (филе семги, например)
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Корень петрушка — 1 шт. (средней величины)
- Луковица — 1 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Перец черный горошком — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Укроп свежий — По вкусу
- Лимон — 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)
Как приготовить
-
Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю.
-
2. Нарежьте овощи крупно - картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами.
-
3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи.
-
4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
-
5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут.
-
6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.
-
7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!
На заметку:
Уха - традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т. д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.
Смотрите и пробуйте приготовить уху
Комментарии к рецепту
Спасибо, Процько, очень вкусно!
Процько, огромное спасибо за уху!
Получилось с первого раза.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Только что доела уху!!! очень вкусно!!!
А на приготовление ухи меня вдохновил рецепт ухи по-фински. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Рецептик ухи прямо специально для меня.
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Как же аппетитно.
Процько, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо огромное за рецепт ухи!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Процько, замечательный рецепт ухи!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Процько, делаю это чудо чудное;)
Очень ароматные и вкусные куриные колбаски с беконом и шпинатом просто объедение! Для этого рецепта вам понадобится сливовый соус для подачи, рецепт его приготовления вы можете найти в интернете....
20 мин
А Вы знали, что в лук богат витамином С? Попробуйте и убедитесь!Такой маринованный лук к шашлыку очень хорош!Этот кулинарный рецепт маринованного лука к шашлыку в уксусе я узнал от своего приятеля, такая еда пришлась мне по вкусу. И я готовил такой рецепт на зиму. Это холодная закуска на зиму, прекрасно...
15 ч 20 мин
Идея - Катюши Хорошиловой (с моими небольшими дополнениями). Меня просто за уши не оттащить было от этого мороженого. Для любителей десертов, но при этом следящих за фигурой - двойная находка!! Думаю, и деткам ни к чему много вредных сахаров Это мороженое можно также и диабетикам, но с осторожностью,...
20 мин
Макароны с ароматной мясной подливой и говядинойБлюдо из моего, да и не только моего, детства. До сих пор, если мне приходится питаться в столовых, я заказываю либо картофельное пюре с мясной подливой, либо макароны. Этот рецепт максимально приближен к классическим советским рецептурам, только лука нет...
1 ч 50 мин
Сок, выделившийся при натирании имбиря, обязательно добавьте в шоколад вместе с натертым корнем. Яичную массу нужно перемешивать с шоколадной очень тщательно, иначе при выпекании на торте останутся белые пенистые вкрапления. Готовность можно проверить рукой ладонь должна почувствовать упругость торт...
1 ч 10 мин
Процько, отличный рецепт ухи, все ингредиенты любимые.