Андалузский рыбный суп
автор Жанна-Амалия 
На фото андалузского рыбного супа
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 207 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Этот журнальный рецепт интриговал меня несколько лет, и я его осуществила, оставшись довольна результатом. Получается легкий, низкокалорийный, но сытный и ароматный суп.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, рыбный суп.
Ингредиенты:
- чеснок - 4 стак.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- апельсин - 2 шт.
- рыба - 1 кг
- вода - 1 л
- лимонный сок - 4 веточки
- петрушка - 1 пучок
- специи - 1
Как приготовить
-
Репчатый лук нарезать тонкими полосками, чеснок порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло, пассеровать в нем лук и чеснок. На мелкой терке стереть с апельсинов цедру. Добавить в сковороду вместе с частью бульона, томить в нем 8мин
-
Очищенную рыбу разрезать на куски, залить водой, отварить. Готовые куски рыбы достать из бульона, оставить остывать.
-
В закипевший бульон выложить содержимое сковороды, кусочки рыбы, томить в нем 5мин Добавить мелко рубленную петрушку, приправить апельсиновым соком, солью, молотым черным перцем. Я добавляю 1ч. л. коричневого сахара. Через пару минут суп готов. Дать настояться.
-
Апельсины разрезать пополам, выжать сок. Вручную удобно при помощи вилки.
-
Остывшую рыбу разделить на небольшие кусочки, удалив кости. Полить рыбу лимонным соком.
Комментарии к рецепту
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать супчик, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо, Жанна-Амалия, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Если любишь супчик, посмотри еще рыбный суп-пюре.
Спасибо за суп и красивое оформление!
Спасибо огромное за рецепт супчика!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Обязательно сделаю суп!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Жанна-Амалия, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Жанна-Амалия — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за рецепт супчика.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Жанна-Амалия, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо! Беру в закладки.
Легкий, насыщенный суп без обжарки овощей) Рука не поднимается назвать его ухой живя на море и в былые времена испробовав настоящую уху...
45 мин
Суп с потрясающим вкусом и ароматом. При подаче можно добавить мелконарезанную зелень и сухарики из белого хлеба....
40 мин
Чтобы придать супу более яркий вкус, во время приготовления добавьте апельсиновую корку и лавровый лист. Подавать с мелконарезанным укропом....
25 мин
Невероятно полезная красная рыба может стать основой не только горячего блюда. Предлагаю на заметку довольно несложный, но очень аппетитный рецепт приготовления рыбного супа из кеты....
45 мин
Хотите удивить гостей и близких не только вкусом блюда, но и презентацией? Тогда попробуйте повторить рыбный торт-салат в домашних условиях. Это невероятно аппетитно и очень красиво....
300 мин
Вам нравится уха? Тогда стоит попробовать и рыбный суп-пюре: ингредиенты вроде одни и те же, а вот вкусовые ощущения все-таки разные....
1 ч 15 мин
Жанна-Амалия, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!