Соусы к утиным ножкам
автор Константин Вагу 
На фото соусов к утиным ножкам
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 87 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 87 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, классические рецепты, простые соусы.
Ингредиенты:
- финики — 70 г
- чернослив — 70 г
- кефир — 50 мл
- паприка — 10 г
- кунжут — 10 г
- тыква — 150 г
- корень сельдерея — 100 г
- масло оливковое — 30 мл
- масло сливочное — 20 г
- гвоздика
- корица
- вода — 300 мл
- каштан — 8 шт.
- молоко — 250 мл
- тимьян — 5 г
- барбарис
- соль
- сок лимонный — 5 мл
Как приготовить
-
Готовим соус с каштанами. Выкладываем каштаны в сковороду. Накрываем крышкой. Обжариваем, пока они не потрескаются.
-
2. Готовим соус с финиками и черносливом. Выкладываем в блендер чернослив и финики. Заливаем кефиром. Посыпаем паприкой и кунжутом. Измельчаем. Перекладываем в соусник. Соус готов.
-
3. Делаем надрезы на утиных ножках. Выкладываем ножки кожей вниз на сковороду. Посолим и поперчим.
-
4. Готовим соус из тыквы и сельдерея. Очищаем тыкву и корень сельдерея. Произвольно нарезаем. Обжариваем в кастрюле с добавление оливкового и сливочного масел.
-
5. Переворачиваем утиные ножки. Посолим. Перекладываем на противень. Ставим в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
-
6. Очищаем каштаны. Выкладываем в сотейник. Заливаем молоком. Ставим на огонь.
-
7. Добавляем в тыкву гвоздику и палочку корицы. Вливаем воду. Удаляем корицу. Измельчаем в блендере. Переливаем в соусник. Соус из тыквы и сельдерея готов.
-
8. Добавляем в каштаны тимьян и сушеные ягоды барбариса. Посолим. Измельчаем в блендере. Переливаем в соусник. Поливаем лимонным соком. Соус из каштанов готов.
-
9. Выкладываем ножки на салфетку, чтобы стек лишний жир. Затем перекладываем на тарелку. Поливаем соусами. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить соусы к утиным ножкам
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Рецепт овощного соуса немного другое, но тоже интересно.
Соусы к утиным ножкам — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Константин, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт соусов к утиным ножкам.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Очень понравился состав соусов к утиным ножкам, все отлично должно сочетаться!
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото соусов к утиным ножкам очень аппетитно выглядит!!!
Делала соусы к утиным ножкам один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Константин, спасибо большое!!!)
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Этот сметанный соус идеально подходит к пицце, которая готовится с балыком, либо с любой колбасой. Оторваться от такой вкусной пиццы будет невозможно!...
10 мин
лук репчатый — 2 шт.; масло сливочное — 15 г; масло растительное — 30 мл; помидор — 2 шт.; перец чили; перец болгарский; розмарин; гвоздика; паста томатная — 30 г; корнишоны — 50 г; эстрагон — 10 г; каперсы маринованные; сметана — 100 г; шампиньоны — 200 г; чеснок — 2 зубчик; сливки — 110 мл; петрушка;...
30 мин
фарш куриный; яйцо; батон; сливки; масло растительное; паста томатная — 150 г; имбирь маринованный; сахар тростниковый — 60 г; черный перец; вода — 50 мл; чеснок; мука — 100 г; лавровый лист; масло оливковое — 30 мл; масло сливочное — 20 г; соль; сыр чеддер — 150 г; кунжут; яблоко — 1 шт.; масло кунжутное...
25 мин
Свежие грибы 200 г; Сметана 42%-ная 3 столовые ложки; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Мясной бульон 500 мл; Лук репчатый 1 головка; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
Перечисление ингредиентов соуса не дает представления о его замечательном вкусе. Приготовьте его, и, когда обмакнете в него кусочек рыбки и попробуете - сможете оценить....
30 мин
сметана — 100 г; имбирь — 10 г; авокадо — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; лук репчатый красный — 1 шт.; перец болгарский — 1 шт.; паста томатная — 50 г; чеснок — 2 зубчик; перец чили — 3 шт.; карри — 5 г; фарш; тортилья; фасоль; кукуруза консервированная; масло оливковое; соль; черный перец...
25 мин
Это реально наслаждение