Шашлык из ягненка
автор noneseda 
На фото шашлыка из ягненка
- Общее время: 3 ч 20 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 63 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ягнятина просто создана, чтобы готовить ее на гриле получается очень вкусно! Совершенно не обязательно избавляться от всего жира, который есть на мясе, небольшое его количество дает сочность, и, конечно, идеально замариновать мясо накануне, чтобы за ночь оно пропиталось всеми ароматами пряностей. Овощи можно взять любые, которые вам нравятся запеченными, лично мне кажется, что баранина с баклажанами это божественное сочетание!
Ингредиенты:
- ягнятина - 1 кг
- крупный красный лук - 2 шт.
- перец сладкий желтый - 1 шт.
- перец сладкий зеленый - 1 шт.
- арахисовая паста - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- корица молотая - ½ ч.л.
- паприка сладкая копченая - ½ ч.л.
- имбирь молотый - ¼ ч.л.
- перец кайенский молотый - ¼ ч.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Мясо, срезав лишний жир и жилки, нарезать небольшими кусочками одинакового размера.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и растереть в пасту.
-
Приготовить маринад: арахисовую пасту соединить с оливковым маслом и растертым чесноком, добавить корицу, сладкую паприку, имбирь, кайенский перец и мускатный орех, все посолить, поперчить и перемешать в однородную массу.
-
Поместить ягнятину в большой контейнер, добавить маринад, все перемешать и оставить на 2 3 часа при комнатной температуре.
-
Красный лук почистить и нарезать небольшими дольками.
-
Сладкий перец, удалив плодоножки с семенами, нарезать небольшими кусочками.
-
Все нарезанные овощи выложить в контейнер с мясом и дать немного постоять.
-
Деревянные шпажки предварительно замочить в воде, затем, чередуя, нанизать кусочки ягнятины, нарезанные овощи, помидоры черри и пожарить все на гриле.
Комментарии к рецепту
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Я еще не делал шашлык из ягненка, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Сделала шашлык из ягненка впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении шашлыка из курочки. За идеи и мысли и ваши советы.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Шашлык из ягненка просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Обязательно сделаю шашлык из ягненка!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать шашлык из ягненка, но вышло вкусно!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Все понятно и наглядно в рецепте шашлыка из ягненка.
Готовить с noneseda одно удовольствие!
Отлично. Очень понравилось.
Noneseda, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо noneseda за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
куриные крылья; лук; чеснок; соевый соус; зелень; лимон или уксус; 3 чашки минеральной воды...
540 мин
Аэрогриль - удивительная вещь, которая помогает приготовить много вкусных блюд. Например, шашлык в аэрогриле - ленивый шашлык из курицы, который по своим качествам не уступит шашлыку на углях....
30 мин
За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я предпочитаю уже готовое мясо дело в том, что соль вытягивает из мяса влагу. При быстрой обжарке это не столь...
2 ч 55 мин
Не знаешь что делать с лосятиной? Приготовь вкуснейший шашлык!Нечасто попробуешь такое мясо, но оно того стоит! Божественно вкусный шашлык из лосятины подойдет на любое празднество, проходящее на природе. Уверена, гости будут удивленны!...
2 д 1 ч 30 мин
Ароматный, сочный, золотисто-коричневый, с аппетитной корочкой на мясе, косточкой, которую можно так смачно обгрызать, и тонким слоем поджаристого жирка по краю. Свиной шашлык из корейки это просто объедение!...
240 мин
Ваш мужчина не устоит! Аппетитно, просто и быстро!С Первомаем Вас всех. А мы отметили его на даче....
3 ч
Шашлык из лопатки - это неотъемлемое блюдо любого пикника или праздничного застолья. Свиная лопатка, предварительно вымоченная предлагаемым способом, выходит не такой жирной, но более нежной. Данное блюдо можно приготовить значительно быстрее, чем обычно, если заранее замариновать мясо. Пошаговый рецепт...
1500 мин
Теперь это мой любимый шашлык из ягненка.