Классический шашлык

А что обычно происходит с людьми после холодной зимы? Правильно! Они спешат на природу, вдохнуть "запах" тепла и солнца!

Вот и мы решили отметить пасху на улице, причем спонтанно и в полисадничке у дома)

Ну а как же быть с шашлыками? Мясо должно промариноваться, а это минимум час-два-три... Долго, столько мы не выдержим. Тут мы вспоминаем про курицу, а в особенности куриные крылышки, обычно я делаю без маринатора под соусом АЛЯ-ДЭН (это в честь меня), но они мариноваться должны ночь, а тут все побыстрому. Ведь именно они заставляют нас НАСЛАЖДАТЬСЯ тем как их приготовили на костре, ну и получить свою долю лести и похвалы.

Начнем с маринатора.

Сей чудо прибор купили по наставлению одной знакомой с форума по готовке. Уж очень она расхваливала мясо в нем заделанное. В процессе годовой эксплуатации он показал себя как незаменимый девайс при 12ти часовой мариновке огурцов, получасовой мариновке курицы и мяса... Капуста в нем получается... Короче у нас он прижился. Кто еще не смотрел телемагазин, в двух словах объясню. В колбочку кидаем мяско до 2х кг, откачиваем воздух и крутим на специальном моторе 2-3 цикла по 9 минут. Вот как он работает.

Курица промариновывается насквозь, что улучшает ее вкусовые качества.

Сразу извиняюсь за качество фотографий, батарейки сели, а за новыми бежать было ну очень лениво, поэтому фотали мобильником.

Итак, поехали:

Заливаем минералку 2-3 чашки и уксуса по вкусу, мы взяли 2 столовые лошки

Соевый соус 1-2 чашки (можно не жалеть, курица его любит)

режем лук

... чеснок рубим меленько, но без фанатизма

зелень и специи и все засыпаем в маринатор

закладываем куриные крылышки, полтора кг

крутим 3 раза по 9 минут.

Если нет маринатора, то достаточно мариновать около 1,5 часов и за глаза. Можно и меньше, но тут важно добится нужного состояния.

эх... Жаль фотография не передает аромат! Он потрясающий.

ну и вперед на абордаж!

собственно Вуаля.

Э-э-э... Где тут пиво холодное было???

Температура воздуха в Калининграде на Пасху была +15, солнышко с небольшими облачками.

На столе было много всего, но крылышки были очень к месту и их смели в момент.

Хорошей вам погоды и побольше времени для отдыха на природе