Шашлык из сердца

автор Валентина Валентина

Рецепт шашлыка из сердца

На фото шашлыка из сердца

  • Общее время: 4 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 447 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Угощаю необычным шашлыком телячье сердце в жировой сетке. Это собственно, не классический шашлык, сердце готовила приваренное, обжаривала двумя крупными кусками. Жировая сетка дает необходимую сочность и обогощает вкусом. Приятного!

Ингредиенты:

  • говяжье сердце - 680 г
  • кориандр семена - 1 ст.л.
  • майоран сушеный - 1 ст.л.
  • перец душистый - 5 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Подготовим специи, сердце и сетку.

  2. Сердце вымачиваем в холодной воде насколько часов.

    шашлык из сердца
  3. Срезаем жир.

    шашлык из сердца
  4. Доводим сердце до кипения, сливаем воду, промываем.

    шашлык из сердца
  5. Отвариваем сердце с лавровым листом и перцем душистым. В следующий раз попробую вариант без отваривания.

    шашлык из сердца
  6. Смешиваем пряности, чуть измельчаем.

    шашлык из сердца
  7. Обваливаем кусочек сердца в пряностях, даем немного замариноваться и заворачиваем в сетку.

    шашлык из сердца
  8. Обжариваем на углях, пока жир растопится и сердце покроется корочкой.

    шашлык из сердца
  9. Приятного аппетита!

    шашлык из сердца

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
alamira
alamira

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

zina94
zina94

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

arina86
arina86

Валентина, Рецепт просто прелесть!

Анюта Самусенко
Анюта Самусенко

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

milyisal
milyisal

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шашлык из сердца первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

katarina
katarina

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

dorenengo
dorenengo

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

ussar
ussar

У девочек встречала похожие рецепты: http://tastyrecipe.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-kurochki.

drobchenko_71
drobchenko_71

Прикольно получилось класс!!!

lanka
lanka

Очень вкусный рецепт шашлыка из сердца, буду рада воспользоваться рецептом.

itimr1971
itimr1971

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт шашлыка из сердца!!!

istasa1987
istasa1987

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

orimu1989
orimu1989

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Ивановская Юля
Ивановская Юля

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

dzhulyetta
dzhulyetta

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

yateracai1994
yateracai1994

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Классический шашлык

куриные крылья; лук; чеснок; соевый соус; зелень; лимон или уксус; 3 чашки минеральной воды...

540 мин

Шашлык в аэрогриле

Аэрогриль - удивительная вещь, которая помогает приготовить много вкусных блюд. Например, шашлык в аэрогриле - ленивый шашлык из курицы, который по своим качествам не уступит шашлыку на углях....

30 мин

Шашлык из баранины

За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я предпочитаю уже готовое мясо дело в том, что соль вытягивает из мяса влагу. При быстрой обжарке это не столь...

2 ч 55 мин

Шашлык из лосятины

Не знаешь что делать с лосятиной? Приготовь вкуснейший шашлык!Нечасто попробуешь такое мясо, но оно того стоит! Божественно вкусный шашлык из лосятины подойдет на любое празднество, проходящее на природе. Уверена, гости будут удивленны!...

2 д 1 ч 30 мин

Шашлык из курочки

Ваш мужчина не устоит! Аппетитно, просто и быстро!С Первомаем Вас всех. А мы отметили его на даче....

3 ч

Шашлык из лопатки

Шашлык из лопатки - это неотъемлемое блюдо любого пикника или праздничного застолья. Свиная лопатка, предварительно вымоченная предлагаемым способом, выходит не такой жирной, но более нежной. Данное блюдо можно приготовить значительно быстрее, чем обычно, если заранее замариновать мясо. Пошаговый рецепт...

1500 мин

Шашлык из страуса

Филе страуса 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу...

30 мин