Сельдь пряного посола

автор Дмитриенко Людмила Дмитриенко Людмила

Рецепт сельди пряного посола

На фото сельди пряного посола

  • Общее время: 5700 мин
  • Рецепт на 9 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 107 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

В нашей семье очень любят селедку, поэтому делаю ее часто, в разных вариантах. Одним из любимых является рецепт, как приготовить сельдь пряного посола. Рыбка получается необычайно вкусной и ароматной.

Подборка рецептов: простой рецепт рыбы,  рецепты на ужин,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • Селедка — 3 шт.
  • Соль — 100 г
  • Сахар — 50 г
  • Специи для засолки — 30-40 г

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Подготавливаю все необходимые продукты: соль беру самую обычную, можно крупного помола, специи продаются уже в наборе готовые. В кастрюлю наливаю воду, кладу соль и сахар, специи, отправляю кастрюлю на огонь и довожу до кипения, а затем убираю с огня и оставляю до остывания.

  2. 2. Селедку промываю под струей проточной воды и помещаю в пластиковую емкость с плотной крышкой, заливаю рыбу приготовленным рассолом. Плотно закрываю крышкой и отправляю в холодильник на хранение (на 5 суток).

    сельдь пряного посола
  3. 3. Через необходимое время достаю рыбку из холодильника, разбираю ее: отделяю голову и отрезаю плавники, вычищаю внутренности и промываю рыбину под проточной водой.

    сельдь пряного посола
  4. 4. Готовую рыбку нарезаю кусочками и подаю с репчатым луком и отварным картофелем. Приятного аппетита!

    сельдь пряного посола

На заметку:

  • Предпочитаю готовить подобные блюда чаще, поэтому мариновать и засаливать рыбку самостоятельно я люблю. Рыба будет на 100% вкуснее и полезнее покупной. Обычно подаю селедку с большим количеством лука, с зеленью, а из гарниров отдаю предпочтение отварному картофелю или пюре. Самое главное в приготовлении - это выждать необходимое время, и только после этого приступаем к дегустации.

Смотрите и пробуйте приготовить сельдь пряного посола

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
liloun
liloun

А я думала разбираюсь в приготовлении сельди пряного посола:D:D, а здесь такое:)

dorara
dorara

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

kostritskaya_92
kostritskaya_92

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

belskaya_77
belskaya_77

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком салата сельдь под шубой. Он мне очень нравится.

shelekhova_94
shelekhova_94

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Аида Теппо
Аида Теппо

Спасибо, Дмитриенко, за помощь!
Мой муж очень любит сельдь пряного посола.

hofat
hofat

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Курицына Анька
Курицына Анька

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Виктория Ветрова
Виктория Ветрова

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

sowouns1990
sowouns1990

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

arint1986
arint1986

Ну, это было превосходно!
сельдь пряного посола вместе с пальцами едва не съела)

Тилапия по-польски с нежным картофельным пюре

тилапия — 1 шт.; укроп; лимон; картофель; молоко — 50 мл; масло сливочное — 130 г; соль; черный перец; кунжут; яйцо — 1 шт.; тыква — 20 г; редис — 10 г; кресс-салат; цветы...

30 мин

Минтай с овощами под сметанной шапочкой

Прекрасная запеканка получается из филе минтая. А в сочетании с овощами, зеленью и в заливке из сметаны с сыром просто пальчики оближешь. Даже те, кто не любит рыбу, съедят все без остатка. Приучаю своих домочадцев к здоровому питанию, стараюсь чаще кормить рыбой, чем мясом. Поэтому приходится экспериментировать...

1 ч 10 мин

Семга с овощами в соусе Терияки

Семга 300-400 гр. (3 куска); лук репчатый - 1 головка; 3-4 зубчика чеснока; морковь - 2-3 шт.; помидоры черри - 5-7 шт.; спаржевая фасоль - 200 г; перец болгарский - 2-3 шт.; любимые приправы, зелень, черный перец, соус " Терияки" или соевый соус; сок 1/2 лимона или уксус; 1 ч. ложка мёда; розмарин...

40 мин

Сельдь под муссом из свеклы

сельдь 230 г; сметана густая 100 мл; сливки 100 мл; лук зеленый 0.5 пуч; свекла отварная 1 шт.; белок яичный 1 шт.; желатин быстрорастворимый 1 ст.л.; перец черный молотый 1 щеп....

30 мин

Тушеные кальмары с овощами

Очень быстрая и яркая горячая закуска из кальмаров, шампиньонов и перца. Можно подать с гарниром или в качестве самостоятельного блюда....

15 мин

Салат Сельдь под шубой

Несомненно, всеми любимый салат Сельдь под шубой - самый популярный в России! Несмотря на доступность и простоту ингредиентов, его изумительный вкус просто завораживает! Всем известные продукты гармонично сочетаются в одном блюде. Благодаря своей красоте, оригинальному оформлению, великолепию цвета и...

1 ч 30 мин

Сельдь в сырном соусе

Предлагаю вам попробовать очень вкусную закуску - сельдь в сырном соусе. Готовится все просто, из обычных продуктов. Такую закуску можно приготовить и на ужин, и на праздничный стол....

40 мин