автор Ворона Ася
На фото плова по-азербайджански с курицей
Калорий: 231 ккал
Кухня: Азербайджанская
Сложность: Простой рецепт
Если вы еще не пробовали такой вариант плова, то срочно готовьте - он очень вкусный и ароматный!
Люблю готовить плов, но вот традиционные рецепты с бараниной не совсем по душе - хочется чего-то более легкого. Поэтому вариант плова по-азербайджански с курицей и сухофруктами оказался именно тем, чем нужно. Да и детям понравился, хотя зачастую они к плову относятся скептически. В приготовлении такой плов достаточно прост, не нужно быть супер-кулинаром, чтобы побаловать свою семью этим замечательным блюдом.
Для плова можно использовать куриное филе или другие части куриной тушки. Главное, чтобы кусочки не были слишком крупными.
Для плова очистите лук и морковь, помойте, а затем мелко нарежьте. Морковь можно покрошить кубиками или соломкой, а лук - мелкими кусочками.
Немного молотого шафрана залейте кипятком.
Кусочки курицы обжарьте на растительном масле, помешивая, в течение 8-10 минут, сделав при этом слабый огонь.
Теперь на растительном масле обжарьте морковь и репчатый лук в течение 4-5 минут на слабом огне, при этом помешивая лопаткой.
Переложите обжаренную курицу в сковороду к овощам, перемешайте.
Теперь пересыпьте в сковороду или сотейник рис для плова.
Добавьте соль и специи, перелейте запаренный шафран.
Не забудьте и про сухофрукты - изюм, само собой, должен быть без косточек. Вообще, его нужно перебрать, так как могут попадаться испорченные изюминки, хвостики.
Долейте в сковороду (сотейник) воду в соотношении 1:2 (1 часть риса на 2 части воды), плюс еще 200 мл. Прикройте крышкой и томите на слабом огне 30-40 минут. Обязательно контролируйте процесс, так как может понадобиться еще вода.
Плов по-азербайджански с курицей и сухофруктами готов. Можно подавать сразу, а можно дать ему настояться под закрытой крышкой в течение получаса.
Приятного аппетита!
Сижу сейчас, доедаю плов по-азербайджански с курицей.
Очень вкусно, мне понравилось.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик плова по-азербайджански с курицей
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото плова по-азербайджански с курицей очень аппетитно выглядит!!!
Обязательно приготовь плов из гречки с курицей tastyrecipe.ru/goryachee/plov/plov-iz-grechki-s-kuritsei! Получается очень вкусненько!!!
Вчера был день плова по-азербайджански с курицей.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Ворона, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
плов по-азербайджански с курицей просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить плов по-азербайджански с курицей - очень вкусно!!!
Сделала по вашему рецепту плов по-азербайджански с курицей, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Именно плов по-азербайджански с курицей часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Отлична идея!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Рекомендую этот рецепт азербайджанского плова с курицей всем любителям вкусной восточной пищи. Идеально для праздничного ужина. Смотрим и записываем....
80 мин
Вкусняшка. Просто пальчики оближешь. Ням!Мужу понравилось. Он еще отдельно острого перца добавил. Это для тех кто любит поострее....
1 ч 15 мин
Рецепт приготовления плова с черносливом и курицей понравится всем ценителям необычных вкусовых сочетаний. К тому же, такой вид плова менее жирный, но не менее сытный и вкусный, - летом самое оно!...
60 мин
Отличный плов можно приготовить в домашних условиях, при этом не обязательно использовать дорогое жирное мясо. Вполне подойдет обычная курятина....
75 мин
Узбекский плов с курицей можно подавать и на праздник, и в будни - на него всегда будет спрос!...
50 мин
Спасибо Ворона за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))