автор dariya
На фото тушеной капусты на гарнир
Калорий: 787 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Вкусно приготовленная капуста, которая пойдет и на гарнир, и в пирожки, вареники, фаршированные блинчики, да и сама по себе - хороший некалорийный ужин. И заметьте: мы тушим капусту без воды, только в соке овощей.
Подборка рецептов: простой рецепт овощей, простые рецепты.
В большую толстодонную сковороду наливаем масло и ставим для хорошего разогрева на средний огонь. Несколько минут нам достаточно - и мы довольно мелко шинкуем лук, сельдерей и натираем морковь.
Сначала минуты 3 томим, изредка перемешивая, лук, и еще 6-8 минут продолжаем, загрузив сельдерей и морковку.
Тем временем занимаемся шинковкой капусты. Из-под ножа выходит большой ворох капустной лапши, которую мы посыпаем парой щепоток крупной соли, после чего примерно 1,5-2 минуты мнем капусту до некоторого сокращения объема и появления сока.
Закладываем капусту в ту же сковороду, перемешиваем и, прибавив огонь до средне-сильного, 4-5 минут, почти без перерывов перемешивая, слегка обжариваем капусту. Для ориентира: с начала готовки к этому моменту проходит 15-16 минут.
Кладем томатную пасту, перемешиваем, пока вся капуста обретает красноватый оттенок. Солим по своему вкусу, посыпаем перцем и Прованскими травами - без которых можно обойтись, однако они добавляют капусте аромата и вкуса. Плотно закрываем крышкой и ставим слабый огонь, капуста тушится минимум 20 минут.
Вчера приготовила тушеную капусту на гарнир!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Супер задумка - буду заглядывать!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Это очень - очень вкусный рецепт!
Когда нет много времени или желания возиться на кухне, выручают быстрые рецепты. Это один из них....
1 ч
Очень ароматная, нежная капуста, томленая в мультиварке. Всем настоятельно советую попробовать - а запах. словами не передать!...
40 мин
Старинное, сытное, легкое и вкусное блюдо для зимы и осени! Готовь!Тушеная капуста вкусна сама по себе, но если дополнить ее мясом и картошкой - она становится полноценным обедом. Просто, доступно и ну очень уютно!...
1 ч 30 мин
Блюдо из разряда тех, которые можно готовить очень часто. Самое главное, что необходимые ингредиенты практически всегда под рукой. Тушеная капуста со свининой и картофелем получается очень сытной....
60 мин
Для меня это одно из самых простых блюд, которые можно приготовить на скорую руку. К капусте ней можно добавлять и другие ингредиенты. Получится не менее интересно и вкусно. Попробуйте это блюдо!...
60 мин
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!