Жареная лапша с овощами
автор Инна Додонова 
На фото жареной лапши с овощами
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 394 ккал
Кухня: Азиатская
Сложность: Простой рецепт
Тайская лапша по этому рецепту получается менее острой, чем другие блюда этой кухни. И, если вам хочется пикантного, но не обжигающего блюда, то смотрите, как приготовить жареную лапшу с овощами!
Подборка рецептов: простой рецепт макарон и паста, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Рисовая лапша — 400 г
- Спаржа — 50 г
- Брокколи — 50 г
- Цветная капуста — 50 г
- Морковка — 50 г
- Мини-кукуруза — 100 г
- Листовая капуста кале — 150 г
- Устричный соус — 3 ст.л.
- Кукурузная мука — 1 ст.л.
- Соевый соус — 2-3 ч.л.
- Масло растительное — 5-6 ст.л. (для жарки)
- Вода — 1,5-2 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовьте ингредиенты. Рисовую лапшу замочите в холодной воде на несколько минут, чтобы она стала мягкой. Если полоски лапши слишком широкие, можете их порезать ножом или кухонными ножницами на более тонкие полоски.
-
Возьмите вок (или глубокую сковороду с тонким дном), налейте масла растительного и разогрейте. Потом добавьте замоченную лапшу (воду, разумеется, слейте).
-
Добавьте соевый соус и, помешивая, жарьте лапшу минут 5.
-
Обжаренную лапшу отставьте в сторону, а пока приготовьте овощи и соус. Овощи порежьте: морковку кружочками, мини-кукурузу и спаржу соломкой, капусту кале порежьте широко на полоски (по типу лапши), а брокколи и цветную капусту разделите на соцветия.
-
Обжарьте в воке овощи до полуготовности, рекомендую сначала добавить морковку и кукурузу: они готовятся дольше.
-
Потом добавьте брокколи, цветную капусту, кале, спаржу. Влейте устричный соус и посолите.
-
Пока обжариваются овощи, разведите муку в небольшом количестве воды, а остальную воду добавьте на сковороду к овощам.
-
Потом разведенную в воде муку добавьте тоже к овощам. Помешивая, готовьте, пока не загустеет. Можете поперчить по вкусу.
-
Подавайте готовую жареную лапшу, полив сверху соусом и выложив овощи. Получается горячее блюдо с легкой подливкой. Можете посыпать зеленью измельченной или специями приправить. Приятного аппетита!
На заметку:
Лапша жареная может быть разной, обычно в тайской кухне используют рисовую лапшу. Она может быть тонкой или широкой. Мне нравится готовить с широкой лапшой, ее удобно кушать. Кстати, чтобы приготовить жареную лапшу с овощами вы можете помимо овощей добавить грибочков или курицы в блюдо. В оригинале это блюдо называется "рат на", где "рат" это лапша, а "на" поливать.
Смотрите и пробуйте приготовить жареную лапшу с овощами
Комментарии к рецепту
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Скажу честно: не возлагала больших надежд на жареную лапшу с овощами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Инна, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ой! Что я нашла - спагетти, запеченные с овощами, куриным фаршем и томатами!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Инна, ты сама их придумала рецепт жареной лапши с овощами?
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
жареная лапша с овощами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Инна)))))
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Сделала сегодня жареную лапшу с овощами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень вкусная паста, в которой все гармонично сочетается) готовится довольно быстро и нехлопотно, поэтому хорошо подойдет для будничного обеда или ужина) рецепт из моего любимого английского журнала) предлагаю и Вам попробовать...
40 мин
Лапша гречневая 100 г; Форель 200 г; Лук репчатый 50 г; Чеснок 1 зубок; Соевый соус 3 ст.л.; Сок лимона 1-2 ч.л.; Кунжутные семечки 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу...
20 мин
Легкая, ароматная с пикантным вкусом лапша вок!Рецептов приготовления лапши очень много. Когда хочется чего то легкого, можно приготовить это блюдо. Соус Терияки придает блюду кисло - сладкую нотку и замечательно оттеняет вкус овощей....
35 мин
лапша; 500г куриного мяса; 400г капусты; 2 морковки; соевый соус; растительное масло; чеснок; проросшая соя; лук порей (зеленую часть зеленый лука)...
40 мин
Вкусное, повседневное блюдо, говядину можно заменить на любое другое мясо....
30 мин
рисовая лапша - 1 упаковка; куриные грудки - 1 шт.; овощная смесь по-китайски - 200; соевый соус - 50 мл; бальзамический уксус - 50 мл...
45 мин
Ухтышка какой рецепт жареной лапши с овощами!!!!!!!
слюни текут рекой