Вареный сахар

автор Валентина Валентина

Рецепт вареного сахара

На фото вареного сахара

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 21 отзыв

Калорий: 524 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Этот рецепт расскажет о том, как приготовить вареный сахар. Это простые конфеты, знакомые многим с детства. В рецепте конфетки дополнены семечками для обогащения вкуса и текстуры.

Подборка рецептов: простой рецепт десертов,  рецепты на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Сахар-песок — 500 г
  • Сметана — 200 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Семена подсолнуха — По вкусу (или тыквенные)

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На десерт, На скорую руку

Как приготовить

  1. В кастрюлю выложите сметану и засыпьте сахар. Поставьте на медленный огонь и начинайте нагревать, периодически помешивая. Через несколько минут всыпьте туда семечки.

  2. Когда масса закипит, уменьшите огонь до минимума и варите сахар около 30 минут. Не забывайте хорошо вымешивать массу, поднимая ее со дна. Карамель должна стать густой и коричневой. По истечении 30 минут сразу снимите кастрюлю с плиты и вмешайте в массу сливочное масло.

    вареный сахар
  3. Теперь нужно подготовить форму для конфет. Это могут быть маленькие формочки или одна большая. Но в любом случае форма смазывается растительным маслом. Когда масса слегка остынет, залейте ее в форму.

    вареный сахар
  4. Сахар застывает очень быстро. Но если у вас большая форма и сахар в ней уложен толстым слоем, то ее лучше поставить в холодильник. Через полчаса сахар можно достать из формы и нарезать на произвольные кусочки.

    вареный сахар

На заметку:

  • По желанию в сахар на первом этапе можно добавить одну столовую ложку какао порошка. Тогда конфеты приобретут более темный цвет и тонкий привкус шоколада. Вместо семечек для наполнителя можно использовать изюм или орешки. Но, кроме того, конфеты без какого-либо наполнителя тоже получаются очень вкусными.

Смотрите и пробуйте приготовить вареный сахар

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Вистингаузен Лера
Вистингаузен Лера

Валентина, отличный рецепт вареного сахара
спасибо за идейку

galya78
galya78

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Шымелевич Настасья
Шымелевич Настасья

Спасибо Валентина…)
вареный сахар только начала готовить:)

vasalatii_71
vasalatii_71

вареный омлет с грушей нежные вершины готовила, а вот вареный сахар - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Маня Савина
Маня Савина

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Инна Живая
Инна Живая

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

sonya99
sonya99

Валентина, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Вера Черных
Вера Черных

Спасибо за рецепт
очень люблю вареный сахар

shkolnaya_90
shkolnaya_90

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

edyanc1986
edyanc1986

Вы там знаете толк в еде :)

tediero1999
tediero1999

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как вареный сахар у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

danshina_90
danshina_90

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

lyulya80
lyulya80

Удобная у вас инструкция по приготовлению вареного сахара получилась

Светлана Синцева
Светлана Синцева

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

endin1998
endin1998

Валентина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

hedite2000
hedite2000

Спасибо за рецепт вареного сахара!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

alulil
alulil

Спасибо Валентина, ты меня спасла!!!

lida
lida

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Измайлов Анастасия
Измайлов Анастасия

Спасибо за рецепт, готовила вареный сахар на день рождения сестры
Всем понравилось

vika
vika

Валентина, сделала сегодня вареный сахар.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

andreevich_99
andreevich_99

Я делала вареный сахар к приезду родственников.Все съели!!!

Запеченные яблоки с медом в духовке с сухофруктами и корицей

Полезный и питательный перекус понравится всем членам семьи!Креативность, полезность, простотаБлюдо из интернета, очень вкусно...

30 мин

Фруктовый пудинг в карамельной крошке

Очень простой и вкусный вариант десерта. Я делаю этот пудинг в микроволновке за 10 минут. Его можно так же использовать как начинку для открытого пирога из песочного или творожного теста....

10 мин

Яблоки, обжаренные с орехами и клюквой

Яблоко 4 шт.; Грецкие орехи 100 г; Клюква 200 г; Сахар 100 г; Белое сухое вино 100 мл; Гвоздика 4 шт.; Палочки корицы 1 шт....

20 мин

Вареный омлет с грушей Нежные вершины

Сегодня у нас на завтрак был омлет: сочный, воздушный, совсем не похожий на те, что готовят на сковородке или в духовке. Если нет времени готовить с утра, можно сделать вечером, а с первыми лучами солнца или в полдень, кому как повезет =), разогреть любым способом. Детское меню дополняет идеально....

40 мин

Слоеный лосось и супербыстрый десерт

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Приготовить быстрый ужин совсем несложно и его можно сделать почти праздничным, если завершить нарядным, вкусным десертом. Основное блюдо запекается в духовке около 20 мин. и этого времени достаточно, чтобы "сочинить" салат и десерт. Лишь бы все продукты были под...

30 мин

Жареные бананы с ромом и орехами

бананы 2 шт.; масло сливочное 50 г; сахар коричневый 1 стак.; сливки жирные 0.5 стак.; ром белый 0.5 стак.; орехи 100 г; корица молотая 1 щеп; шоколад 30 г...

6 мин

Желе из красных ягод с мускатом

Малина 250 г; Клубника 125 г; Смородина красная 100 г; Ежевика 100 г; Черника 100 г; Вино белое (типа мускат) 200 мл; Желатин 10 г; Мед (акации) 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л....

300 мин