Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка бабочки прилетели
автор Леся Худоярова 
На фото запеченной свинины с суфле из зеленого горошка бабочки прилетели
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 149 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Мясо промариновалось хорошо, после запекания сохранило аромат маринада из красной смородины, кориандра, помидоров. Можете подать его в горячем виде, и охладить. Для представленного варианта я приготовила соус и суфле. Надеюсь, что вам понравится.
Ингредиенты:
- мясо - по вкусу
- свинина - 1 кг
- чеснок - 4 стак.
- кориандр - 1 ст.л.
- смородина красная - 100 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль морская - по вкусу
- горошек зеленый - 1 стак.
- сметана - 50 г
- масло сливочное - 50 г
- яйцо - 2 шт.
- лимоны - 1 шт.
- соус - по вкусу
- сахар - 1 кусок
- мед - 1 ст.л.
- картофельный крахмал - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Мясо помыть, обсушить салфеткой. Нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить. Красную смородину разморозить.
-
Обмазать смородиной и порезанными помидорами.
-
Обмазать оливковым маслом.
-
Дать постоять 1,5 - 2 часа. Завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1ч.45мин Вынуть, развернуть фольгу.
-
Отправить в духовку на 15 мин для румяной корочки - периодически поливать выделившимся соком. Вынуть из духовки.
-
Так выглядит мясо для горячей подачи.
-
Соус: Чеснок пропустить через пресс. Красную смородину залить небольшим количеством воды, добавить чеснок, сахар, ванильный сахар, соль, проварить.
-
Процедить. Поставить на маленький огонь, добавить разведенный в холодной воде крахмал, промешать. Снять с огня, добавить мед, охладить.
-
Суфле: Приготовить необходимые ингредиенты.
-
Горошек залить кипятком и проварить 30 минут в подсоленной воде. Воду слить, охладить. Добавить желтки, сметану, масло сливочное, лимонный сок, соль.
-
Измельчить и перемешать блендером.
-
Белки взбить, аккуратно подмешать к основной массе.
-
Разложить по порционным формочкам, обмазанным сливочным маслом, поставить на водяную баню на 30 мин Формочки не должны быть заполнены до краев, т. к. масса будет подниматься, затем опустится.
-
Суфле охладить. Выложить на тарелку, перевернув формочку. Запеченное охлажденное мясо нарезать тонкими ломтиками. Украсить блюдо соусом. Соус подать отдельно. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Доброго!
Сегодня приготовила запеченную свинину с суфле из зеленого горошка бабочки прилетели по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт запеченной свинины с суфле из зеленого горошка бабочки прилетели.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Готовила вчера запеченной свинины с суфле из зеленого горошка бабочки прилетели по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить малиновое суфле. Вот ).
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
И это вправду весьма необычный рецепт.
Леся, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но запеченная свинина с суфле из зеленого горошка бабочки прилетели, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт запеченной свинины с суфле из зеленого горошка бабочки прилетели!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Кипяток 0,3 стак.; Сахар 1/2 стак.; Зеленый чай (пудра) 1 столовая ложка; Яичный желток 5 шт.; Сливки 40%-ные 1,25 стак.; Мятный сироп 1 столовая ложка...
40 мин
маракуйя — 3 шт.; сахар коричневый — 50 г; сахар — 40 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахарная пудра...
25 мин
Очень люблю сладкий творожок, а т. к. сейчас очень слежу за питание - сахар почти не ем, и творог покупаю обезжиренный. Вот решила придать ему сладкую форму!:...
45 мин
А вы уже пробовали приготовить суфле из индейки в домашних условиях? Если нет, то я с радостью вам расскажу, как это сделать. Блюдо получается нежным, вкусным и очень осенним. Попробуйте обязательно!...
40 мин
Нежнейший десерт! Невозможно оторваться!Воздушное суфле - это непревзойденное лакомство, которое оценят даже самые привередливые гурманы. Для приготовления такого десерта нужна определенная сноровка, но с данным рецептом можно справиться без проблем, ведь в нем все подробно описано! Воздушная текстура,...
1 ч 30 мин
Куриное филе - 800 г; Картофель - 2 шт.; Яйцо куриное - 3 шт.; Хлеб белый - 1 кусочек; Молоко - 50 г; Соль - по вкусу....
1 ч
Сижу сейчас, доедаю запеченную свинину с суфле из зеленого горошка бабочки прилетели.
Очень вкусно, мне понравилось.