Домашний сливочный сыр

автор Кристюша Насибова Кристюша Насибова

Рецепт домашнего сливочного сыра

На фото домашнего сливочного сыра

  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 620 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Всем привет!

Нашла рецепт в интернете, сделала, понравилось, делюсь с Вами. Мои ощущения: вкус нежный, точно крем-сыр, солененький на вкус. Вкусные были бутерброды с крем сыром

Кто то может подумать, а не проще ли пойти купить готовый и не морочиться, одно скажу и этим все будет сказано-почитайте состав на магазинных упаковках, сколько там химии в виде эмульгаторов, загустителей и прочей бяки.

Подборка рецептов: простой рецепт крема,  домашние рецепты,  классические рецепты.

Ингредиенты:

  • кефир 3,2% (у меня было прокисшее домашнее молоко) 400 мл
  • ряженка 3,6% 400 мл
  • сметана 20% 200 мл
  • соль 1 ч.л. без горки (в следующий раз положу меньше)
  • уксус яблочный (я не добавляла потому, что простокваша с кислинкой) 1 ч.л.
  • марля
  • глубокое сито или друшлак

Как приготовить

  1. Смешать в миске все компоненты. Сито поставить в кастрюлю соответственно размеру, так чтоб оно не падало, а хорошо держалось. Марлю уложить в сито или друшлак, вылить на ткань смесь и оставить пусть стекает.

  2. Через 2-3 часа можно аккуратно собрать марлю за кончики, завязать подвесить, подставив снизу емкость для сбора жидкости. А можно оставить в сите. Если в доме прохладно, оставить на кухне, или убрать в холодильник. У меня крем-сир готовый меньше чем за сутки. Р.S.: Можно использовать винный уксус, лимонный или лаймовый сок, или вообще не добавлять если сметана и кефир достаточно кислые. Приятного аппетита! С уважением Инна!

Смотрите и пробуйте приготовить домашний сливочный сыр

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ediga1976
ediga1976

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Квеп Варя
Квеп Варя

Как же аппетитно.

rita
rita

Кристюша, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила домашний сливочный сыр!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

lera
lera

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт супа с грибами tastyrecipe.ru/supy/slivochny-sup-s-gribami, тоже очень понравилось.

sukristova_78
sukristova_78

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Колясникова Мина
Колясникова Мина

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить домашний сливочный сыр - очень вкусно!!!

ira79
ira79

Сейчас буду готовить домашний сливочный сыр по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

checheneva_91
checheneva_91

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

ksyusha
ksyusha

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

zhenya81
zhenya81

Вот сейчас по Вашему рецепту, Кристюша, делаю это чудо чудное;)

tofindo
tofindo

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

oristathe
oristathe

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит домашний сливочный сыр
спасибо за рецепт…

nesteath1989
nesteath1989

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Христина Сибиряк
Христина Сибиряк

Кристюша — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашний сливочный сыр будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Виктория Шкуратовская
Виктория Шкуратовская

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашнем сливочном сыре зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Творожно-сливочный крем с малиной и голубикой

Если вы на диете, вместо сливок возьмите нежирный йогурт. Ягоды можно использовать любые....

30 мин

Сливочный крем с медом и ванилью

сливки 30% - 200 мл; молоко - 100 мл; мед жидкий - 3 ст.л.; яичные желтки - 5 шт.; ваниль в стручках - 1 шт....

40 мин

Сливочный десерт с карамелью

желатин — 25 г; сливки — 650 мл; сахар — 200 г; кофе натуральный; масло сливочное — 80 г...

2 ч 25 мин

Французский сливочный тарт

для основы:; печенье 15 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; для шоколадного крема:; шоколад 200 г; сливки 30% 1,5 стак.; для ванильного крема:; сливки 30% 1 стак.; сахар 1 ст.л.; ванилин 1/2 ч.л.; шоколадная стружка...

30 мин

Сливочный соус для пасты

Планируете подать на ужин пасту? Тогда расскажу о простом рецепте, как приготовить сливочный соус для пасты, который можно использовать не только для пасты, но и для мяса, овощей и прочих блюд....

15 мин

Хлебно-сливочный пудинг

Сливочное масло 60 г; Французский багет 1 шт.; Молоко 1 стак.; Сливки 48%-ные 1,75 стак.; Сахар 3/4 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Ваниль 1 ч.л....

1 ч 30 мин

Сливочный суп из лосося

Рецепт подглядела в книге "кухни народов мира" Скандинавская кухня. Очень аппетитный супчик на фото, но у меня почему то под конец сливки свернулись, незнаю почему так произошло? Но супец вкуснячий.Нежный и сливочный....

40 мин