Блинчики с клубникой и заварным кремом
автор estossen1993 
На фото блинчиков с клубникой и заварным кремом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 208 ккал
Кухня: Абхазская
Сложность: Простой рецепт
Бывают такие, казалось бы простые рецепты, которые приживаются у нас навсегда. Сегодня я хочу поделиться именно таким семейным рецептом. Каждый год я с нетерпением жду сезона клубники, чтобы побаловать себя и свою семью этими вкусными блинчиками. Блинчики могут быть абсолютно любые. У меня свой, проверенный временем и полюбившийся рецепт. И заварной крем также много лет готовлю именно по этому рецепту. Признаюсь честно, что шоколадом я рисовала красивые аккуратные полосочки, но сын решил, что этого мало и пока я бегала за фотиком, добавил от себя лично. Он то решил, что это просто его порция
Подборка рецептов: простой рецепт крема, домашние рецепты.
Ингредиенты:
- молоко 3,2% - 500 мл
- сахарная пудра ванильная - 50 г
- молоко 3,2% - 500 мл
- пшеничная мука - 160 г
- яйца куриные - 2 шт.
- шоколад 50% - 50 г
- сливки 20% - 2 ст.л.
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар белый - 100 г
- сахар белый - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 2 ст.л.
- сливки 33-35% - 100 мл
- соль морская - 1 щепотка
- растительное масло рафинированное - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Для приготовления крема молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Всыпать сахар и довести до кипения.
-
В отдельной емкости хорошо взбить яйца с мукой.
-
Вот тут есть один важный момент. Если вы уверены, что предыдущий шаг сделали правильно, то можно сразу эту смесь вливать в горячее молоко. При этом постоянно помешивать. Ничего не свернется - проверено! Но если уверенности нет, то лучше влить немного молока в яичную смесь, размешать и только потом добавить все это в ковшик с молоком.
-
Довести до кипения и выключить.
-
Перелить крем в миску и остудить. Не забывайте время от времени перемешивать.
-
Для блинчиков смешать яйца, сахар, соль и 150 мл молока.
-
Всыпать просеянную муку и хорошо размешать.
-
Влить оставшееся молоко. Молоко можно взять пополам с водой. Хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
-
Влить в тесто подсолнечное масло, размешать и испечь блинчики. У меня сковорода тефлоновая, я ее не смазываю маслом.
-
Жирные сливки взбить с сахарной пудрой.
-
На блинчик выложить заварной крем, разложить вымытую и очищенную клубнику. Свернуть.
-
Шоколад растопить с 2-мя столовыми ложками сливок. Блинчики украсить взбитыми сливками, клубникой и полить шоколадом.
-
Угощайтесь! Это оооочень вкусно!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Девочки, блинчики с клубникой и заварным кремом объедение.
Супер.
estossen1993 большое спасибо!!!
Estossen1993, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается блинчики с клубникой и заварным кремом!!!
Буду делать 3-й раз!
Девочки, увлеклась клубникой с кремом. Готовлю каждые выходные.
Я еще не делал блинчики с клубникой и заварным кремом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Рецептик блинчиков с клубникой и заварным кремом прямо специально для меня.
Мой любимый человек очень любит блинчики с клубникой и заварным кремом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю блинчики с клубникой и заварным кремом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила блинчики с клубникой и заварным кремом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Estossen1993, очень интересный вариант блинчиков с клубникой и заварным кремом.:)
Estossen1993, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Вот и приготовила блинчики с клубникой и заварным кремом!
Обалденно красиво получилось!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Пшеничная мука 380 г; Сахар 220 г; Сливочное масло 120 г; Яйцо куриное 4 шт.; Разрыхлитель 5 г; Апельсины 2 шт.; Коричневый сахар 4 столовые ложки; Молоко 500 мл...
1 ч 20 мин
Тортик готовится довольно быстро и легко. Я впервые попробовала готовить такой крем, и теперь буду использовать его почаще, у него очень интересная структура, готовится в два счета и не требует особозатратных продуктов:) Вообще, тортик порадовал, вкусный:)...
35 мин
С помощью итальянской меренги можно регулировать сладость: добавьте чуть больше, если хотите послаще....
1 ч 30 мин
Вся прошедшая масленичная неделя прошла у меня в кулинарных (блинных) экспериментах. Я пришла к выводу, что в качестве наполнителя можно добавить любое пюре овощное или ягодное. Представляю вам черничные блинчики. Жаль, что при жарке они несколько теряют свой жизнерадостный цвет. Но все равно, они получаются...
50 мин
мука 1.5 стак.; какао-порошок 0.5 стак.; сода 0.5 ч.л.; разрыхлитель 0.5 ч.л.; кофе крепкий 0.2 г; сливочное масло 140 г; молоко 0.2 стак.; вода газированная 0.2 стак.; сахар 0.5 стак.; сок лимона 1 ч.л.; сливки жирные 1 стак.; сахарная пудра 0.5 стак.; ванилин 0.5 ч.л.; ягоды 200 г...
1 ч
для бисквита:; сахар 50 г; мука 50 г; яйца 1 шт.; разрыхлитель 1/2 ч.л.; для крема:; сливки 33–35% 150 мл; сыр маскарпоне 100 г; ликер бейлиз 50 мл; сахар 50 г; дополнительно:; клубника 200-250 г...
10 мин
Баловать себя десертами можно и нужно, - ведь не только мужские сердца тают при виде вкусненького, правда? А с этим крайне простым рецептом вы станете заправским кондитером, радуя и себя, и близких!...
120 мин
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!