Черничные блинчики с кремом из маскарпоне
автор arint 
На фото черничных блинчиков с кремом из маскарпоне
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 211 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Вся прошедшая масленичная неделя прошла у меня в кулинарных (блинных) экспериментах. Я пришла к выводу, что в качестве наполнителя можно добавить любое пюре овощное или ягодное. Представляю вам черничные блинчики. Жаль, что при жарке они несколько теряют свой жизнерадостный цвет. Но все равно, они получаются яркими и очень интересными! Черника ягода вкусная, достаточно сладкая, с легкой кислинкой. Поэтому и на вкус блинчики получились супер! Приготовить вкусный крем для них дело пяти минут. И в результате праздничное блюдо! Для блинчиков прекрасно подойдет мука Рязаночка пшеничная и овсяная.
Подборка рецептов: простой рецепт крема, простые рецепты.
Ингредиенты:
- черника - 80 г
- кефир - 1 стак.
- мука пшеничная «Рязаночка» - ½ стак.
- мука овсяная «Рязаночка» - 3 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- разрыхлитель - 1 пачка
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- растительное масло - 3 ст.л.
- маскарпоне - 100 г
- сливки 10-20% - 150 г
- сахарная пудра - 4 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Подготовим продукты для блинчиков. Черника у меня замороженная (наша, северная). Блинчики я старалась приготовить максимально полезными, поэтому я взяла два вида муки пшеничную и овсяную.
-
Чернику пробьем в блендере до состояния пюре.
-
Немного взобьем яйца, кефир, сахар и соль. Добавим пшеничную овсяную муку Рязаночка, разрыхлитель. Если тесто будет густовато, то добавьте кипяченой воды до нужной консистенции.
-
Вмешаем черничное пюре и пару ложек растительного масла, тщательно размешаем. Оставим на 15 минут.
-
Жарим блинчики классическим способом. Из этого количества продуктов получается 10 15 блинчиков.
-
Готовим крем из маскарпоне, сливок и сахарной пудры.
-
Взобьем сливки с сахарной пудрой и щепоткой соли. Затем аккуратно лопаткой вмешиваем маскарпоне. Крем готов! Можно дать ему немного охладится в холодильнике.
-
Черничный блинчик смазываем кремом и сворачиваем в трубочку. Укладываем на тарелку горкой.
-
При подаче посыпаем пудрой, украсим мятой и клюквой. Завариваем свежий чай и зовем всех к столу!
Комментарии к рецепту
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Недавно готовила клубнику с кремом, так мне даже не осталось)
Хурма 4 шт.; Мед 3 столовые ложки; Сок лайма 2 столовые ложки; Засахаренный имбирь по вкусу; Сыр маскарпоне 250 г; Ванильный экстракт 1 ч.л....
25 мин
Легче легкого. Ну, и вкусно. Понравится и взрослым и детям....
10 мин
Сыр маскарпоне 300 г; Сливки 30%-ные 30 г; Сахарная пудра 50 г; Молотый кофе 1/2 чайной ложки; Шоколадная паста 200 г...
15 мин
Бывают такие, казалось бы простые рецепты, которые приживаются у нас навсегда. Сегодня я хочу поделиться именно таким семейным рецептом. Каждый год я с нетерпением жду сезона клубники, чтобы побаловать себя и свою семью этими вкусными блинчиками. Блинчики могут быть абсолютно любые. У меня свой, проверенный...
1 ч 30 мин
Всегда на выручку приходит слоеное тесто. Это тесто никогда меня не подводило. И сейчас сделаем Волованы с шоколадным кремом. Быстро, празднично и вкусно!...
40 мин
Вкуснейший шоколадный крем для тортов и пирожных!Шоколадный крем на основе маскарпоне и сливок сделает любую выпечку настоящим кулинарным шедевром, ведь многое в готовом изделии зависит именно от крема. Представленный в этом рецепте крем отлично держит форму, благодаря добавлению шоколада. Приготовьте,...
30 мин
Маскарпоне - 500 г; Сливки 32% - 200 мл; Молоко - 100 мл; Ваниль - 1 стручок; Ром - пара капель; Карамельный сироп (или любое варенье, но только сироп, без ягод) - 5 ст.л....
5 ч
Спасибо большое, arint, освежила в памяти рецепт черничных блинчиков с кремом из маскарпоне!
порадую любимого.