Творожный сыр из йогурта

автор Римма Непочатая Римма Непочатая

Рецепт творожного сыра из йогурта

На фото творожного сыра из йогурта

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 20 отзывов

Калорий: 115 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Этот рецепт я увидела на немецком кулинарном сайте. Получается очень мягкий и нежный творожный сыр. Из 1 кг йогурта выходит примерно 600 г творожного сыра.

Подборка рецептов: простой рецепт закусок,  закуски из сыра,  закуска из огурцов.

Ингредиенты:

  • натуральный йогурт (10% жирность)
  • соль - 1 ч.л. на 1 кг йогурта

Как приготовить

  1. -- Сито или дуршлаг подходящего размера поставить в глубокую посуду и выложить сложенной в несколько слоев марлей (абсолютно чистой, разумеется).-- Выложить в марлю перемешанный с солью йогурт. -- Края марли поднять и свернуть мешочком. -- Положить сверху тарелочку с грузом и поставить всю эту "конструкцию" в холодильник на пару дней. Время от времени сливаем сыворотку, которую, кстати, тоже можно использовать. В тесто для блинчиков, например. В оригинальном рецепте предлагалось отстаивать йогурт 5! дней, но без груза. У меня за 2 дня под грузом (гирька 2,5 кг) вышла вся сыворотка. Итак, сыворотка вся вышла - творожный сыр готов! В рецепте предлагалось сделать из него вот такие шарики и "замариновать" их в оливковом масле с добавлением различных специй.

  2. Шарики катаем чистыми руками, смазанными оливковым маслом и складываем в подходящую баночку. Отдельно смешиваем оливковое масло с Вашими любимыми специями, заливаем им шарики и даем настояться пару дней. Я использовала душистый перец, чили, орегано, розмарин, чеснок. Очень вкусно с салатиком!

  3. Творожный сыр так же можно просто смешать со свежими травками (петрушкой, укропом базиликом и т. д.), с орешками и прочим и использовать как намазку на хлеб или сухарики. Или сделать десертик..

    творожный сыр из йогурта
  4. Пробуйте! Приятного аппетита!

    творожный сыр из йогурта

Смотрите и пробуйте приготовить творожный сыр из йогурта

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
ertiso
ertiso

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

hicede
hicede

Брависсимо!

masha95
masha95

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы творожный сыр из йогурта готовили 5 получила т.к. всё знала)))

hedite2000
hedite2000

Огромная благодарность вам,Римма…))))

ksyusha89
ksyusha89

Рекомендую суп tastyrecipe.ru/supy/malinovy-sup-s-konfetami-iz-iogurta - блюдо на высшем уровне.

Лида Харина
Лида Харина

Сейчас буду готовить творожный сыр из йогурта по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Смагина Тася
Смагина Тася

Спасибо за отличные рецепты!!!

Лихацкая Люда
Лихацкая Люда

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

opryshko_78
opryshko_78

Римма, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

uroror
uroror

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

bovkun_92
bovkun_92

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать творожный сыр из йогурта)))

Варя Кленина
Варя Кленина

УРА!!! Свершилось!
Я сделала творожный сыр из йогурта!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Танечка Ратник
Танечка Ратник

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

redis2001
redis2001

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

zina92
zina92

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

engathate
engathate

Спасибо за рецепт!
теперь творожный сыр из йогурта -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

zhenya
zhenya

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить творожный сыр из йогурта.
О результате напишу позже.

prosnyakova_71
prosnyakova_71

По совету коллеги приготовила этот творожный сыр из йогурта.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

busyunka_75
busyunka_75

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю творожный сыр из йогурта!!!
Еще раз спасибо!!!

saglova_73
saglova_73

Ну и красота творожный сыр из йогурта!!!
Обязательно попробую сделать!

Коктейль из замороженного йогурта с лаймом и бананом

Рецепт приготовления экзотичного густого коктейля из двух видов йогурта и свежих фруктов....

10 мин

Соус из йогурта с чесноком для мяса и рыбы

Простейший соус - а как украшает и подчеркивает вкус мясных и рыбных блюд!...

20 мин

Малиновый суп с конфетами из йогурта

Малиновое пюре 870 г; Сахар 130 г; Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 100 г; Йогурт 360 мл; Сахарный сироп 180 мл; Винный уксус 20 мл; Бальзамический крем 50 мл; Мед 50 г; Желатин в пластинах 6 шт.; Пленка из крахмала 50 г; Разрыхлитель 20 г; Свежая мята 1 стебель...

35 мин

Домашний сыр из греческого йогурта

Потребуется марля, йогурт и соль. Никакого кипячения, контролирования, варки. Сыр получается мягким, нежным, сочным, невероятно вкусным. Такой сыр можно намазывать на хлеб или применять в качестве начинки для овощных и мясных рулетов. Кроме того, можно добавлять сыр в салат, пиццу, бульон и так дале...

15 мин

Диетическое мороженое из йогурта

Домашнее мороженое - полезная и вкусная альтернатива магазинному десерту. Если в качестве основы использовать легкий натуральный греческий йогурт - оно станет любимым диетическим лакомством для всех членов семьи....

6 ч

Соус на основе йогурта с огурцами

Бывает, что нужно приготовить на скорую руку легкий и свежий соус к мясному или рыбному блюду, а в холодильнике только очень простой набор продуктов из самого необходимого. По этому рецепту вы быстро приготовите вкусный и универсальный соус на основе классического йогурта, огурцов и чеснока с легким...

30 мин

Клубничное мороженое из йогурта

Начался не просто клубничный, а летний жаркий сезон. Хотите порадовать ваших малышей вкусным и полезным десертом? У меня нет мороженицы, но мороженое отлично получается в специальных формочках!...

360 мин