Быстрое малиновое варенье
автор lyuda 
На фото быстрого малинового варенья
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 264 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Крепость пала. Я больше не утверждаю, что не варю варенье и не закатываю огурцы - все я делаю. И за последнее время я подготовила для вас несколько рецептов зимних заготовок. Начать хочу с малинового варенья - у нас как раз вторая волна малины пошла на рынках, да еще и по сказочной цене.
Это варенье хорошо тем, что в нем меньше сахара, чем обычно, оно варится быстро и сохраняет красивый яркий цвет. Для его приготовления вам понадобится пектин - именно он придаст варенью нужную консистенцию без длительной варки и излишков сахара.
При моем равнодушии к варенью, я уже второй день его ем и не могу остановиться. Очень вкусно:)
Подборка рецептов: простой рецепт варенья, простое варенье, малиновое варенье.
Ингредиенты:
Основа
- малина 2 кг
- сахар 1,2 кг
- пектин 30 г
Как приготовить
-
Соединяем сахар с пектином.
-
Перемешиваем.
-
Этот этап обязателен, т. к. сам по себе пектин при попадании в жидкость схватывается комками. При предварительном смешивании с сахаром этого не произойдет.
-
Малину кладем в кастрюлю и немного мнем толкушкой для картофеля, чтобы часть ягод выпустила сок.
-
Соединяем сахар с малиной.
-
И перемешиваем.
-
Ставим на плиту, доводим до кипения и варим на умеренном нагреве около 10 минут, периодически помешивая.
-
Снимаем, разливаем по стерилизованным банкам, накрываем стерилизованными крышками и закручиваем.
-
Переворачиваем банки вверх ногами и ставим на полотенце. Оставляем до полного остывания.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо lyuda за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Лесная земляника - это сладкая и очень ароматная ягода из которой получается невероятно вкусное варенье. Рецепт подскажет вам, как сварить земляничное варенье в домашних условиях....
240 мин
Варенье из кабачков, пожалуй, самая необычная сладкая консервация из всех известных. Однако стоит отбросить всю предвзятость и хотя бы один раз попробовать этот восхитительный десерт, чтобы потом привязаться к нему на всю жизнь. Готовится такое варенье необычайно просто и наш пошаговый рецепт с фото...
80 мин
Самый простой классический рецепт варенья из клубники, клубника засыпается сахаром, оставляется на ночь, затем варится 2 раза по 5 минут....
8 ч 35 мин
Рецепт малинового варенья. Летом обязательно нужно запастись вареньем из малины, тогда никакая простуда не страшна. Для рецепта малинового варенья сахар и ягоды берутся 1:1. Варенье не должно быть жидким и не должно скиснуть. Переваривать варенье тоже не нужно - не будет ни цвета, ни аромата ягод. Ягодки...
12 ч 40 мин
Чудесное лакомство - варенье из арбуза - наполнит ваш дом летними ароматами. Приготовить его совсем просто!...
3 ч
По классическим рецептам вишневое варенье варится с довольно большим количеством сахара. На каждый килограмм ягод обычно берется 1-1,2 кг сахара. Это обусловлено в первую очередь необходимостью сделать густой сироп и обеспечить длительное хранение. Но можно приготовить очень вкусное варенье с гораздо...
1 ч 20 мин
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.