Выпечка с клюквой
автор Наталия Матвиенко 
На фото выпечки с клюквой
- Общее время: 3 ч 50 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 354 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Традиционно такие веночки выпекают на Пасху как подставку для крашенок. Но что мешает нам побаловать себя таким лакомством в любой другой день? Готовить их не очень сложно, а результат — замечательный!
Немного усилий, и изумительная выпечка к чаю готова! Сладкое тесто с кисловатой ароматной начинкой — идеальное сочетание. Можете заменить клюкву смородиной — будет ничем не хуже.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 500 г
- Дрожжи 25 г
- Молоко 150 мл
- Сахар 130 г
- Яйцо 2 шт.
- Сливочное масло 60 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Клюква 1,5 стак.
- Апельсиновая цедра 1,5 ч.л.
Как приготовить
-
Разведите дрожжи в половине стакана теплого молока (можете заменить водой). Всыпьте стакан муки. Слегка перемешайте и отправьте в теплое место. Через 1–2 часа влейте остатки молока или воды.
-
Взбейте яйца с солью и 2 ст. л. сахара, высыпьте остатки муки и размешивайте, добавляя небольшими порциями мягкое масло. Месите, пока тесто не станет гладким и прекратит липнуть к рукам и рабочей поверхности. Накройте пленкой и отправьте в холодильник хотя бы на 2 часа.
-
Измельчите клюкву с помощью мясорубки или блендера. Переложите в сотейник, всыпьте цедру и полстакана сахара. Готовьте на среднем огне, всё время помешивая, пока масса не загустеет.
-
Присыпьте мукой стол. Достаньте тесто и раскатайте его в пласт 60 х 30 см. Равномерно разложите клюквенную начинку, не доходя 1,5 см до краев.
-
Прикройте середину пласта сначала правым краем, а потом левым. Защипните края изделия и слегка пройдитесь скалкой.
-
Разрежьте на 12 поперечных полосок. Сверните каждую жгутом, сложите в форме веночка. Защипните концы.
-
Застелите противень пергаментом, смажьте маслом и разложите веночки. Выпекайте при 210 градусах 10—15 минут.
На заметку:
Готовые веночки полейте сахарной глазурью или присыпьте сахарной пудрой. Угощайтесь и обязательно делитесь этим рецептом!
Смотрите и пробуйте приготовить выпечку с клюквой
Комментарии к рецепту
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Я приготовила выпечку с клюквой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала выпечку с клюквой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим выпечку с клюквой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Обязательно попробую выпечку с клюквой, это вкусно.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
выпечка в виде петуха готовила, а вот выпечку с клюквой - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Какая красота…
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Наталия за рецепт!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать выпечку с клюквой на её день рождения:)))
Наталия, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Наталия, спасибо за рецепт! Очень люблю выпечка с клюквой!
Наталия, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Если вам захотелось съесть вкусненькое, но свои предпочтения вы отдаете постной еде, то этот рецепт постной выпечки с маком станет для вас находкой. Испечем ароматный рулет с маком к чаю!...
180 мин
Попробуйте традиционную праздничную выпечку города Капена, провинции Лацио Sposatella и Lepericchio. Дословный перевод не нашла. Такие сладости выпекаются 25 апреля в честь празднования дня Святого Марка, первого причастия детей, девочки получают фигурку девушки, мальчики корзинку символы плодородия....
2 ч
Как приготовить выпечку в виде петуха? Хороший вопрос, ведь будущий 2017 год будет именно годом Петуха. Испеките вот такого петушка, используя пошаговую инструкцию. Отличный простой пирожок....
40 мин
Сегодня я расскажу, как приготовить выпечку на сыворотке. Если есть домашняя сыворотка, еще лучше, потому что из нее получаются пышные булочки, пироги и т. д. Предлагаю сделать пирожки на сыворотке....
120 мин
Я уже давно перестала покупать готовые изделия к чаю. Их состав меня пугает, и потому я часто пеку их дома. Все-таки без сладкого и двух дней протянуть не можем. Один из последних рецептов я описала....
60 мин
Вместо молока в этом рецепте используются сливки, поэтому тесто получается более нежным и мягким. На основе этого рецепта можно приготовить коржи для торта или испечь порционные кексы....
60 мин
На основе йогурта можно приготовить много вкусной выпечки, быстрой и простой, особенно когда времени катастрофически не хватает. Предлагаю вам познакомиться с рецептом рогаликов с начинкой....
60 мин
Наталия, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
выпечка с клюквой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!