Выпечка на сыворотке

автор Маша Цибуленкова Маша Цибуленкова

Рецепт выпечки на сыворотке

На фото выпечки на сыворотке

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 313 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сегодня я расскажу, как приготовить выпечку на сыворотке. Если есть домашняя сыворотка, еще лучше, потому что из нее получаются пышные булочки, пироги и т. д. Предлагаю сделать пирожки на сыворотке.

Подборка рецептов: простой рецепт выпечки,  красивые рецепты,  классические рецепты.

Ингредиенты:

  • Сыворотка — 500 мл
  • Дрожжи — 5 г
  • Сахар — 200 г
  • Соль — 1 Щепоток
  • Мука — 2-4 стак. (сколько возьмет)
  • Яйцо куриное — 1 шт. (или 2 перепелиных)
  • Ванильный сахар — По вкусу
  • Абрикосы — 500 г
  • Растительное масло — 150 г

Повод приготовления:

Для детей, Полдник, На полдник, На десерт

Как приготовить

  1. Я очень люблю готовить на домашней сыворотке или кислом молоке. Выпечка получается потрясающей! Сегодня я решила приготовить пирожки со свежими абрикосами (фрукты и ягоды можно брать на ваш вкус).

  2. 2. Замешиваем классическое дрожжевое безопарное тесто: в теплую сыворотку высыпаем дрожжи, щепотку соли, сахар и муку. Начинаем замешивать тесто и постепенно вливаем растительное масло. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Оставляем его в теплом месте на 1 час. На сыворотке тесто подходит очень быстро.

    выпечка на сыворотке
  3. 3. Когда тесто поднимется, из него можно начинать лепить булочки. Сейчас сезон абрикосов, поэтому я решила приготовить выпечку с этими фруктами. Абрикосы я нарезаю мелкими кубиками и посыпаю сахаром, а уже затем кладу на лепешки теста и слепливаю края, формируя булочки. Выкладываем заготовки плотно друг к другу на смазанный противень. Когда они немного постоят, смажьте верх взбитым яйцом и посыпьте сахаром.

    выпечка на сыворотке
  4. 4. Запекаем булочки около 20 минут при температуре 190 градусов. В моей духовке на это уходит именно 20 минут, но вы регулируйте выпечку и температуру сами (проверяйте ножом или спичкой готовность теста).

    выпечка на сыворотке
  5. 5. После запекания дайте булочкам немного постоять, после чего отделите их друг от друга и подавайте к столу. В разрезе они смотрятся восхитительно. И на вкус хороши.

    выпечка на сыворотке
  6. 6. Вот такая пышная получается выпечка на сыворотке. В духовке булочки подойдут еще немного, поэтому учитывайте это при формировании заготовок.

    выпечка на сыворотке

На заметку:

  • Чтобы выпечка на сыворотке получилась пышной и вкусной, следуйте советам в моем рецепте. Тесто готовится безопарное (если уверенны в дрожжах), подходит быстро. А во время выпекания заготовки увеличиваются в 2 раза. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки на сыворотке с абрикосами, отличное лакомство для чаепития.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
zverenkakr1974
zverenkakr1974

Маша, замечательный рецепт выпечки на сыворотке!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Инжакова Евгения
Инжакова Евгения

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

alisa82
alisa82

Маша, это просто волшебный рецепт выпечки на сыворотке!

izmailova_74
izmailova_74

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Аня Гриневская
Аня Гриневская

Маша, здесь новое блюдо http://tastyrecipe.ru/vypechka/vypechka-s-iogurtom.

avompav
avompav

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю выпечку на сыворотке в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

yella
yella

Блюдо просто супер, готовила выпечку на сыворотке впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

edyanc1986
edyanc1986

Маша, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Инна Коляскина
Инна Коляскина

Спасибо за информацию!

airdj
airdj

Маша, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Чернышёва Тася
Чернышёва Тася

Спасибо большое!!!
очень понравилось выпечку на сыворотке,легко и просто.
Искренне спасибо, Маша.

belskaya_77
belskaya_77

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Новогодняя выпечка Пингвинята

Новогодняя выпечка Пингвинята поможет вам преобразить и украсить свой праздничный стол. Такие печеньки вы в магазине не купите. Пингвиненок новогодний делается разве что на заказ. Но зачем тратиться, если можно сделать это печенье своими руками в домашних условиях.Наш пошаговый рецепт с фото наглядно...

250 мин

Творожная выпечка детям

Поздравляю всех детей с 1-ым июня.Пусть у вас будет светлое детство.Родителям предлагаю приготовить детям вариант невредной выпечки из серии:"Как накормить ребенка полезным творогом, в замаскированом виде" будет отлично если вы вовлечете в процесс приготовления и своих детей)....

45 мин

Выпечка Sposatella и Lepericchio

Попробуйте традиционную праздничную выпечку города Капена, провинции Лацио Sposatella и Lepericchio. Дословный перевод не нашла. Такие сладости выпекаются 25 апреля в честь празднования дня Святого Марка, первого причастия детей, девочки получают фигурку девушки, мальчики корзинку символы плодородия....

2 ч

Выпечка со сгущенкой

Я уже давно перестала покупать готовые изделия к чаю. Их состав меня пугает, и потому я часто пеку их дома. Все-таки без сладкого и двух дней протянуть не можем. Один из последних рецептов я описала....

60 мин

Выпечка со сливками

Вместо молока в этом рецепте используются сливки, поэтому тесто получается более нежным и мягким. На основе этого рецепта можно приготовить коржи для торта или испечь порционные кексы....

60 мин

Выпечка с йогуртом

На основе йогурта можно приготовить много вкусной выпечки, быстрой и простой, особенно когда времени катастрофически не хватает. Предлагаю вам познакомиться с рецептом рогаликов с начинкой....

60 мин

Выпечка с творогом

Выпечка из творога всегда пользуется большой популярностью, ведь сам творог едят не все, а вот в выпечке он не особо ощущается. Рассказываю об одном из вариантов, как приготовить выпечку с творогом....

100 мин