Мини-пицца пекорино с медом, грушей и кедровыми орешками
автор eremail1974 
На фото мини-пиццы пекорино с медом, грушей и кедровыми орешками
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 388 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Очень оригинальный и очень интересный вкус у этих сладких пицц. Основа-тесто для пиццы, очень вкусное, хрустящее, внутри мягусенькое, мое самое любимое, которым я пользуюсь постоянно. Начинка состоит из сыра Пекарино, сладкой груши, меда и кедровых орешков, получается удивительно сочетание вкусов. Сыр Пекорино наименование семейства твердых итальянских сыров из овечьего молока. Слово "пекора" (pecora) в переводе с итальянского означает овца, а в переводе с латинского означает домашний скот. Пекорино богат незаменимыми аминокислотами, витаминами групп A, B, PP, С, Е, кальцием и фосфором, что делает этот сыр диетическим продуктом.
Подборка рецептов: простой рецепт пиццы, дрожжевая пицца, мини пицца.
Ингредиенты:
- вода - 250 мл
- пшеничная мука - 350 стак.
- дрожжи свежие - 25 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сыр пекорино - 100 г
- груши - 1 шт.
Как приготовить
-
Приготовить тесто. В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, щепотку соли, перемешать, добавить оливковое масло, всыпать просеянную муку, вымесить тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, быть мягким.
-
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.
-
Поднявшееся тесто разделить на 4 части, выложить на пергамент, слегка присыпанный мукой и сформировать руками лепешки. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
-
Тем временем помыть и почистить грушу, порезать на тоненькие брусочки.
-
Полить пиццу оливковым маслом, кисточкой смазать.
-
Посыпать тертым сыром.
-
Сверху выложить груши.
-
Снова сыром, полить обильно медом и посыпать кедровыми орешками. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 230 градусов 15 минут до золотистого цвета.
-
Мед сверху потемнеет и загустеет, но это очень вкусно, похоже на карамель. Очень вкусно с чаем или просто, с молоком, или же с красным молодым вином, ммм... Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за угощение, буду пробовать
Таким способом обязательно попробуем приготовить мини-пиццу пекорино с медом, грушей и кедровыми орешками! спасибо!
Любителям итальянской кухни наверняка придется по вкусу сладкая пицца с рикоттой, грушей и моцареллой. За счет сочетания фруктов и сливочного сыра готовая выпечка получается особенно вкусной и полезной. По желанию вместе с грушей в качестве начинки можно использовать свежие яблоки....
25 мин
Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой - очень удачный эксперимент на тему классической итальянской кухни. Совершенное сочетание ингредиентов делает эту пиццу заслуживающей внимания....
120 мин
мука — 1000 г; вода минеральная — 600 мл; оливки — 300 г; салат зеленый — 200 г; дрожжи — 25 г; масло оливковое — 120 мл; изюм — 50 г; орехи кедровые — 20 г; каперсы — 60 г; килька — 140 г; зелень; соль...
40 мин
мука — 1000 г; вода — 600 мл; дрожжи — 25 г; масло оливковое — 100 мл; помидор — 3 шт.; чеснок — 3 зубчик; сыр — 200 г; сардельки — 300 г; черный перец; перец чили; масло растительное — 30 мл; соль...
50 мин
Очень простая пицца с колбасой и сыром, очень быстро готовится. Для меня самое главное в пицце - это тесто. И это - самое легкое и лучшее тесто для пиццы....
2 ч 45 мин
молоко - 1 шт.; дрожжи свежие - 20 г; масло сливочное - 50 г; мука - 3 шт.; сосиска - 1 шт.; перец болгарский - ⅓ шт.; зелень - по вкусу; томатный соус - по вкусу; шафран - по вкусу...
120 мин
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!