Трижды миндальное пирожное
автор savchenko_77 
На фото трижд миндальное пирожное
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 1267 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Дорогие друзья! Хочу сегодня угостить вас очень вкусным и нежным миндальным пирожным. "Почему же оно трижды миндальное?" - спросите вы. Да потому что миндаль присутствует в тесте, миндальная эссенция добавляется в сахарную помадку и для украшения используется тоже миндаль. Невероятно мягкое, просто воздушное тесто, сахарная помадка с запахом горького миндаля, дающая нотку пикантности, и в довершение - золотистые хрустящие миндальные лепестки. Все вместе это создает неповторимый вкус и манящий аромат, перед которыми просто невозможно устоять. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления пирожное получается очень вкусным и обязательно понравится всем сладкоежкам! Угощайтесь.
Ингредиенты:
- яйца куриные - 6 шт.
- сахар - 140 г
- ванилин - 1 шт.
- миндаль - 130 шт.
- мука - 60 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 200 шт.
- коньяк - 3 шт.
- лимонный сок - 2 шт.
- миндальная эссенция - 4 шт.
Как приготовить
-
Смешать муку, разрыхлитель и молотый миндаль.
-
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и ванилином до побеления.
-
Белки взбить до состояния, когда на пышной пене уже остаются следы от венчиков миксера, но "пики" еще не формируются.
-
Во взбитые желтки вводим мучную смесь, и 1/4 часть взбитых белков. Все аккуратно перемешиваем лопаткой.
-
Очень осторожно вводим остальные взбитые белки и перемешиваем лопаткой сверху вниз от края емкости к ее центру. Мы должны получить очень воздушную массу, тесто стекает с лопатки ленточкой.
-
Аккуратно выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. У меня форма 25 35см, можно взять немного побольше. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Следите, чтоб бисквит не подгорел. Сначала можно накрыть форму фольгой, а за 10 минут до окончания выпечки снять ее. Корж переворачиваем дном вверх и охлаждаем.
-
Тем временем миндальные лепестки поджарим на сухой сковороде.
-
Сахарную пудру тщательно смешаем с коньяком, эссенцией и соком до полной однородности.
-
Бисквитный корж покрываем приготовленной глазурью.
-
... и посыпаем лепестками миндаля.
-
Разрезаем наш бисквит на порции. При подаче пирожные выложите на блюдо. Заварите крепкий чай или кофе и можете звать дегустаторов. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Скажу честно: не возлагала больших надежд на трижды миндальное пирожное (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень понравился состав трижд миндальное пирожное, все отлично должно сочетаться!
Не перестаю удивляться! Класс!
Может попробуешь как нибудь умного пирожного tastyrecipe.ru/vypechka/pirozhnye/umnoe-pirozhnoe?
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень люблю трижды миндальное пирожное,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом триждами миндальное пирожное!
Спасибо savchenko_77 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Это, реально, вкуснотища.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо savchenko_77
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Savchenko_77!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю трижды миндальное пирожное
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Поздравляю мужскую половину Ваших семей с праздником 23 февраля. Не успели ничего приготовить сладкого на десерт к праздничному столу? Не беда! Всегда выручит такое быстрое печенье-пирожное, подходит отлично к чаю, кофе....
5 мин
кабачки - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; соль - 1 щепотка; майонез - по вкусу...
40 мин
По этому рецепту можно приготовить шоколадный торт, но мне захотелось небольших пирожных. Нежные, очень шоколадные, с необычной начинкой. А в дополнении с ягодами они настоящее искушение. Этот рецепт имеет турецкие корни....
1 ч 20 мин
печенье — 250 г; молоко сгущенное — 100 г; масло сливочное — 50 г; какао — 100 г; грецкие орехи (очищенные); цукаты...
30 мин
Когда я зарегистрировалась тут, то решила, что выкладывать рецепты не стану-на сайте и так достаточно нужных рецептов, а дублировать хозяюшек с отличием в рецепте на щепотку cоли не хотелось бы.И тут я захотела приготовить сметаннички, как в студенческой столовой.и вот ну нет такого рецепта мало того,...
45 мин
Попробуйте это пирожное, очень вкусно. Получается нежный воздушный бисквит, сливочно молочный мусс и лимонное послевкусие курда. Ну очень вкусно, угощайтесь!...
4 ч
Легкое и быстрое в приготовлении печенье с ненавязчивым вкусом!Легкое в изготовлении, небольшое время приготовления, вкусное и оригинальное печенье Вертушки....
30 мин
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.