Австрийское шоколадное пирожное вена
автор erererasi 
На фото австрийского шоколадного пирожного вена
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 297 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Пирожные с очень вкусным воздушным бисквитом, пропитанные нежнейшим кремом. Их рецепт я вычитала в статье об австрийской кухне в одном кулинарном журнале. Это объедение я приготовила на одно наше маленькое семейное торжество! Муж был в восторге:) и всех с днем шоколада.
Ингредиенты:
- мука - 200 г
- сахар - 200 г
- яйцо - 4 шт.
- какао - 50 г
- молоко - 100 мл
- сода - 1 щепотка
- сахарная пудра - 100 г
- масло сливочное - 150 г
- сливки - 2 ст.л.
- коньяк - 1 ст.л.
- вода - 50 мл
- шоколад - 50 г
- глазурь - по вкусу
Как приготовить
-
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, влить молоко и перемешать.
-
Добавить муку, какао и соду. Все перемешать.
-
Получается однородная шоколадная гладкая масса
-
Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков
-
В шоколадную смесь порционно ввести взбитые белки, аккуратно размешать силиконовой лопаткой.
-
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него тесто и разровнять его. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж разрезать на 3 части и остудить.
-
Взбить миксером все ингредиенты для крема
-
Промазать коржи кремом и сложить друг на друга. Верхний слой мазать не надо.
-
В маленьком ковшике смешать все ингредиенты для глазури, поварить ее на медленном огне, пока сахар не растворится. Немного охлодить, но так чтобы она осталась гладкой и блестящей.
-
На верхний корж наносим глазурь по-немногу и разравниваем. Она практически сразу начинает твердеть. Сразу, пока глазурь не схватилась нарзеть на кусочки-пироженки.
-
Готовые пирожные оставить при комнатной температуре пропитаться. Есть чуть охложденными.
Комментарии к рецепту
А реально это кто-нибудь готовил?
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Вот такой рецепт нашла - пирожное макарон.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Отлично. Очень понравилось.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит австрийское шоколадное пирожное вена.
Большое тебе спасибо, erererasi, за такие простые, но аппетитные блюда.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю австрийское шоколадное пирожное вена)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ой, соскучилась что-то по австрийскому шоколадному пирожному вена.
Приготовлю завтра)
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Впервые в жизни замахнулась на австрийское шоколадное пирожное вена, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Erererasi, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт австрийского шоколадного пирожного вена!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Очень простые в приготовлении пирожные подойдут как для вечернего будничного чаепития, так и для выходного, ну и на праздник неплохо! Лакомство для тех кто любит все шоколадное. Очень вкусное тесто с капельками шоколада, нежная шоколадная глазурь, вяленая клюква и орехи, орехи, орехи. Попробуйте очень...
1 ч 20 мин
"Как бы так совместить чью-то любовь к бананам и свою любовь к шоколаду?"Думала я воскресным утром.И пока я думала.зазвенел домофон.О, ужас! Я ведь еще ничего не испекла! И вот так на бегу, пока я развлекала гостя байками, родился необыкновенно вкусные шоколадные пирожные с бананами: "И чего же в них...
40 мин
Для любителей шоколада упрощенная и быстрая версия знаменитого французского пирожного Chocolate coulant. Потратив всего 15 минут, вы приготовите замечательный десерт....
15 мин
Удивить своего любимого вкусной, красивой и сладкой Валентинкой - легко!Это замечательное кондитерское изделие подарит радость любимому человеку на день Св. Валентина. Белковый корж шикарно сочетается с желе из черной смородины, шоколадным соусом и декором из маршмерллоу. Подавать можно с вином, шариком...
2 ч
По этому рецепту можно приготовить шоколадный торт, но мне захотелось небольших пирожных. Нежные, очень шоколадные, с необычной начинкой. А в дополнении с ягодами они настоящее искушение. Этот рецепт имеет турецкие корни....
1 ч 20 мин
Мука - 560 г; Масло сливочное - 310 г; Сахар - 207 г; Яйца - 73 г; Соль - 2 г; Сода - 1 г; Ванильный сахар - 1 пакетик; Повидло яблочное...
1 ч 10 мин
Пирожное «Вупи пай» — невероятно вкусное лакомство, родиной которого является США. Наверное, вам интересно, как же переводится название этого десерта на русский язык. Однозначного перевода нет. «Whoopee!» — это восторг, что-то похожее на наше «Ух ты! » или «Ничего себе!». И действительно, попробовав...
45 мин
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить австрийское шоколадное пирожное вена!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!