Сдобные пирожки

автор Чащина Юляша Чащина Юляша

Рецепт сдобных пирожков

На фото сдобных пирожков

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 5 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 110 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Ароматные, воздушные и очень вкусные домашние пирожки, которые ваша семья с удовольствием и благодарностью разметет со стола. Главный ингредиент, который придает воздушность и легкость в дрожжевом тесте это конечно дрожжи, от их качества зависит подъем теста. Поэтому я всегда использую проверенные годами дрожжи САФ МОМЕНТ от Lesaffre. А фирме Lesaffre хочу пожелать дальнейшего процветания, расширения рынка, удачи и вдохновения. В рецепте я в основном показала рецепт самого сдобного теста, начинка может быть любая, на ваш вкус. Это тесто подходит для сладкой начинки, а для не сладкой просто уменьшите количество сахара: в опару 1 ч. л. и в тесто 1 ч. л. Муки может понадобиться 450-550 г, поэтому добавляйте частями.

Ингредиенты:

  • молоко - 250 мл
  • дрожжи сухие - 11 г
  • сахар - 1 ст.л.
  • мука - 5 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахар - 100 г
  • сливочное масло - 100 г
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • мука - 550 г

Как приготовить

  1. Готовим опару: молоко подогрейте до теплого, главное молоко не перегреть, всыпаем дрожжи САФ МОМЕНТ, добавляем сахар и просеиваем муку. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.

  2. Вот такая красота у нас через 30 минут. Дрожжи начали работать и получилась такая шапочка.

    сдобные пирожки
  3. Отдельно смешиваем сдобу: яйца слегка взбейте с сахаром, добавить очень размягченное сливочное масло.

    сдобные пирожки
  4. В сдобу добавляем опару и перемешиваем.

    сдобные пирожки
  5. Вводим частями просеянную муку и растительное масло.

    сдобные пирожки
  6. Замешиваем тесто. Оно будет мягкое, но эластичное и не липкое. Накрываем полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа.

    сдобные пирожки
  7. У меня уже через час была вот такая красота.:)

    сдобные пирожки
  8. Одна начинка у меня это слегка потушенные яблоки с изюмом и ванилью.

    сдобные пирожки
  9. Вторая начинка яйцо с зеленью. Отщипываем кусочки теста и рукой расплющиваем, можете пользоваться скалкой, я не пользуюсь.

    сдобные пирожки
  10. формируем пирожки удобным для вас способом, накрываем полотенцем и оставляем пирожки подойти на 20-30 минут.

    сдобные пирожки
  11. я с зеленью сделала продолговатые, а с яблоком круглые. Смазываем желтком смешанным с молоком.

    сдобные пирожки
  12. И отправляем выпекаться в разогретую до 200 С духовку до румяности.

    сдобные пирожки
  13. Ну и вот такие румяные красавцы с яблоками.

    сдобные пирожки
  14. И разлом.

    сдобные пирожки
  15. Приятного аппетита!

    сдобные пирожки

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
otsoslofu
otsoslofu

Чащина, огромное спасибо за сдобные пирожки!
Получилось с первого раза.

Ариша Куксенкова
Ариша Куксенкова

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Похабова Лида
Похабова Лида

Отчитываюсь.
сдобные пирожки супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Харина Полина
Харина Полина

Вкус сдобных пирожков просто потрясающий!
Будем повторять.

hofat1982
hofat1982

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

akinava
akinava

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

fenomen_73
fenomen_73

В восторге от tastyrecipe.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-zemlyanikoi, очень вкусно и просто!

sofya
sofya

Так захотелось сдобных пирожков, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Пирожки в мультиварке

Теперь готовить пирожки можно просто в мультиварке. В рецепте я описала, как это сделать....

45 мин

Пирожки на сыворотке

Экономные, очень пышные, почти воздушные пирожки на сыворотке в домашних условиях - это отличный вариант для пикника на природе или перекуса в кругу семьи и гостей....

60 мин

Пирожки с земляникой

Испеки самые летние и ароматные пирожки с лесной земляникой!Земляники много не бывает и всегда жалко ее "переводить" на варенье или еще какие-то заготовки - наслаждаемся ей в свежем виде. Но вот пирожки хотя бы раз за лето, но печем. Потому что это очень вкусно! Просто божественный аромат и ни с чем...

45 мин

Пирожки По 40 калорий

Эти очень вкусные пирожки нравятся даже тем, кто не любит диетическую еду (в том числе моему мужу). Они небольшие, пеку я их в формочках для печенья "Мадлен". Один пирожок содержит всего около 40 калорий. Яйца я использую среднего размера, если очень крупные, то хватит и двух. Вместо зернистого творога...

40 мин

Пирожки с морковкой

тесто (дрожжевое) 200 г; морковь 1 шт.; яблоки 1 шт.; изюм 2 ст.л.; масло сливочное 20 г; лимонный сок 1 ст.л.; сахар 20 г; корица 2 г...

20 мин

Пирожки с яблоками

От аромата этих великолепных пирожков можно сойти с ума, ну а про вкус и говорить нечего. Попробуйте сами отличнейшие пирожки с яблоками, ведь словами их вкус невозможно описать....

120 мин

Пирожки со щавелем

Понимаю, что рецепт немного несвоевременный, не по сезону. Но щавель все еще можно найти в магазинах и на рынках (и у кого-то в морозилках ;. Эти пирожки обладают интересным вкусом - сладковатое творожное тесто в сочетании с кисло-сладкой щавелевой начинкой дает приятный эффект. Готовить эти пирожки...

45 мин