Бразильские жареные пирожки
автор yasya 
На фото бразильских жареных пирожков
- Время подготовки: 50 мин
- Общее время: 1 ч 10 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 272 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Традиционный бразильский рецепт. Поджаристые хрустящие пирожки (тесто как на чебуреки) с интересной начинкой - мясной фарш, лук, вареные яйца и оливки (или маслины).
Подборка рецептов: простой рецепт пирожков, домашние рецепты.
Ингредиенты:
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 250 г мясного фарша
- соль и перец по вкусу
- горсть рубленой зелени (петрушка или зеленый лук)
- 1/2 стак. оливок или маслин без косточек
- 2 вареных яйца, нарезать
- 500 г пшеничной муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. водки или коньяка
- теплая вода
- масло для жарки
Как приготовить
-
Лук и чеснок мелко нарезать и подрумянить на сливочном масле. Переложить в миску. На той же сковороде поджарить фарш, пока он не перестанет быть розовым, примерно 10 минут, посолить и поперчить. Смешать с жареным луком, рубленой зеленью, оливками и вареными яйцами. Убрать начинку в холодильник.
-
Подогреть воду в кастрюльке, для теста.
-
Добавить в миску муку, соль, масло, водку, затем добавлять по ложке теплой воды и перемешивать, пока тесто не соберется в гладкий шар.
-
Выложить тесто на присыпанную мукой столешницу и раскатывать по направлению от центра к краям, в пласт толщиной 5 мм.
-
Вырезать кружки диаметром 10 см, в центр положить 1 ст. л. начинки, закрыть и как следует прижать край вилкой, чтобы не раскрылся при жарке. Совет: лучше смазать край водой, чтобы хорошо слепился.
-
Разогреть масло в сковороде (слоем 2-3 см), на среднем огне. Масло не должно дымиться. Опустить чебуреки в масло. Когда чебурек прожарится с одного бока, перевернуть и прожарить с другого бока. Выложить шумовкой на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
Комментарии к рецепту
Yasya, огромное спасибо за бразильские жареные пирожки!
Получилось с первого раза.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Yasya, спасибо большое, за вкусный превкусный бразильские жареные пирожки!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Мне очень понравился рецептик жареных пирожков с яблоками, хочу поделиться с вами.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Это реально наслаждение
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Некоторое время назад готовила бразильские жареные пирожки-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Пирожки с грибами и картошкой, жареные на сковороде, - вкусное и простое в приготовлении блюдо! Творожное тесто и замечательная картофельно-грибная начинка сделают эти пирожки особенно хорошими!...
60 мин
Мне очень нравятся пирожки за то, что для них используются простые и доступные продукты. Но их можно интересно комбинировать, сочетать вкусы. Всегда будет получаться что-то новое. Так у меня и вышло....
60 мин
Жареные пирожки с капустой по этому рецепту готовятся на бездрожжевом тесте и получаются ничуть не хуже привычного варианта с сухими или влажными дрожжами. Тесто на кефире с содой своими руками - это, пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовления основы для пирожков с начинкой из свежей или квашеной...
60 мин
Приготовьте жареные пирожки с повидлом на сковороде по этому рецепту и порадуйте своих близких. Результат приятно удивит даже опытных хозяек....
120 мин
Румяные, нежные и сочные жареные пирожки на кефире с яблочной начинкой готовятся очень быстро - то что надо для вечернего чаепития!...
1 ч
Сладкие жареные пирожки со щавелем напоминают о детстве. Настоящее украшение русской кухни....
40 мин
Пирожки можно делать с любой начинкой - с мясом, с капустой, с вишней и т. п. по вашему желанию. Лично мне очень нравятся с капустой и с вишней. Количество пирожков на выходе зависит от их размера (от 23 до 33 шт.)...
1 ч
Удачный рецепт, получается с первого раза)