Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом
автор Артурова Вита 
На фото сметанных оладий с голубикой и ореховым сиропом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 117 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Вместо голубики и орехов пекан можно использовать любые другие ягоды и орехи, а вместо кленового сиропа жидкий мед, или украсить оладьи шариком мороженого.
Подборка рецептов: простой рецепт оладий, оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи на молоке, оладьи на сметане.
Ингредиенты:
- орехи пекан - 1 горсть
- мука пшеничная - 1 ½ стак.
- голубика замороженная - 250 г
- сливочное масло - 60 г
- сметана 30% - 250 г
- кленовый сироп - 2 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- молоко - 180 мл
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- масло оливковое - 1 ч.л.
- соль морская - ⅔ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Голубику разморозить.
-
Разогретую духовку выключить и подсушивать в ней орехи в течение 5-7 минут.
-
Желтки отделить от белков, белки отправить в холодильник.
-
Желтки взбить миксером вместе с сахаром.
-
Продолжая взбивать, добавить сметану, затем влить молоко и еще немного взбить.
-
Муку смешать с разрыхлителем и 1/2 ч. ложки соли.
-
Соединить муку с желтково-сметанной массой и вымешать тесто миксером по консистенции оно должно получиться как густая сметана.
-
Всыпать в тесто ягоды, перемешать.
-
Взбить охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в тесто.
-
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, затем 2 ст. ложки масла влить в тесто и перемешать.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладьи.
-
Измельчить орехи так, чтобы остались крупные кусочки.
-
Приготовить сироп: в оставшееся растопленное сливочное масло добавить мед и, помешивая, прогревать на небольшом огне в течение 2-3 минут, затем всыпать орехи, перемешать и еще немного прогреть. Подавать оладьи с ореховым сиропом.
Комментарии к рецепту
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Обязательно сделаю, спасибо!
Сегодня первый раз готовила сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Вот это да! Какой красивый рецептик сметанных оладий с голубикой и ореховым сиропом! А вкусный и простой!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Готовила сладкие оладьи с яблочным сиропом, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Ой, Артурова.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Так и хочется приготовить!
соли — 1/2 ч.л.; разрыхлителя — 3 ст.л.; сахара — 4 ст.л. (плюс 1 чашка в сироп); больших яйца — 2 шт.; ванильного экстракта — 3 ч.л.; топленого сливочного масла — 4 ст.л. (плюс дополнительное сливочное масло для подачи); ежевики — 450 г (сироп); кукурузного крахмала — 2 ст.л. (сироп); кленовый сироп...
30 мин
Пышные и необыкновенно вкусные оладьи, приготовленные по мотивам изысканного японского лакомства Дора-яки. Попробуйте, дети и взрослые будут в восторге!...
1 ч
Поклонники простой домашней выпечки, специально для вас хочу предложить потрясающую идею, как приготовить оладьи из 2 ингредиентов. Заинтригованы? Получается очень вкусно и с минимумом усилий:)...
15 мин
Продолжаем бороться с яблоками всеми возможными способами. Сегодня - посредством вот таких замечательных оладий, которые станут отличным завтраком и скрасят серое осеннее утро:) В этом рецепте яблоки дополнены уже практически традиционным своим компаньоном - корицей. НО. Если вы не любите/не переносите...
25 мин
Грудка куриная 500 г; Луковица 3 шт.; Соль 1 щепотка; Перец черный молотый 1 щепотка; Яйца куриные 3 шт.; Сметана 25%-ой жирности 2 ст.л.; Мука пшеничная 4 ст.л....
15 мин
Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом:)))