Хрустящие лепешки на пахте

автор telelyi telelyi

Рецепт хрустящих лепешек на пахте

На фото хрустящих лепешек на пахте

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 14 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 230 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Прекрасное блюдо на каждый день! Особенно сейчас, пока нет еще свежих фруктов и так приятно выпить чашечку чая или кофе с лепешками и домашним вареньем! Благодаря пахте (иногда заменяю сывороткой) лепешки получаются пористыми, у них идеальный вкус, они сочетаются с любым вареньем, повидлом, конфитюром. Единственный минус - их нужно подавать на стол еще теплыми, у остывших нет того особенного аромата и хруста! Правда, должна признаться, что обычно эти лепешки улетают прямо с противня!

Ингредиенты:

  • мука - 500 г
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • масло сливочное - 80 г
  • пахта - 250 г
  • вода - 1 ст.л.
  • яичные белки - 1 шт.

Как приготовить

  1. Смешайте в миске муку с разрыхлителем теста и солью. Добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Хорошо все смешайте миксером до получения гладкой массы. Медленно вливайте пахту, замешивая тесто.

  2. Разогрейте духовку до 220 . Раскатайте тесто на посыпанной мукой столешнице в пласт толщиной 0,5см. Стаканом вырежьте их него кружки. Положите лепешки на смазанный маслом противень

  3. Смажьте верх лепешек взбитым с водой белком (чтобы получить хрустящую корочку; если смазать молоком, лепешки будут более мягкими) и поставьте в духовку на 15 мин - лепешки должны подрумяниться. Выньте их из духовки, немного остудите и подавайте на стол теплыми.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
nowacoo1991
nowacoo1991

Просто божественный вкус!

chiglii_77
chiglii_77

Telelyi, получилось зашибись!

vika87
vika87

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

athat
athat

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

ilyukevich_85
ilyukevich_85

Спасибо за информацию!

ishangou
ishangou

Telelyi, рецепт хрустящих лепешек на пахте замечательный!
Спасибо!

Галя Шилова
Галя Шилова

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

inga88
inga88

Очень понравился рецепт http://tastyrecipe.ru/vypechka/lepeshki/gorchichnye-lepeshki, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Аида Шпрингер
Аида Шпрингер

Впервые делала хрустящие лепешки на пахте.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

masha95
masha95

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

yithui1981
yithui1981

Я теперь просто обязана приготовить хрустящие лепешки на пахте

Вера Илличевская
Вера Илличевская

Telelyi, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

redis2001
redis2001

Огромная благодарность вам,telelyi…))))

Яся Ульяницкая
Яся Ульяницкая

Очень очень вкусно получилось!!!

genzur_75
genzur_75

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Лепешки из кабачков

Лепешки из кабачков очень легко приготовить при наличии самых простых продуктов: кабачка, манки, яйца и муки. Получаются очень вкусные маленькие лепешки-котлетки. Хорошо подойдут для легкого ужина....

30 мин

Лепешки с творогом

Творог 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 50 г; Крупа манная 5-6 ст.л.; Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; Масло растительное для жарки...

40 мин

Горчичные лепешки

Очень похожи на лаваш....

30 мин

Лепешки Тортильяс

Теперь вы самостоятельно сможете делать популярные в Мексике и странах Латинской Америки мучные лепешки, в которые кладут любую начинку. Рассказываю, как приготовить лепешки Тортильяс....

50 мин

Сметанные лепешки

Ранее такую выпечку можно было приобрести в любом хлебном магазине, однако сейчас такого уже не делают, к сожалению. Но мы нашли отличный рецепт выпечки и делимся, как приготовить сметанные лепешки....

210 мин

Лепешки из печени

Это очень полезное и вкусное блюдо. Готовится оно достаточно просто. Идеально подходит для людей, следящим за своим рационом. Печень богата огромным количеством витаминов, что добавляет ей ценность....

40 мин

Лепешки с зеленью

Мука в/с - 1 стак.; Мука другая - около 1 стак.; Сметана - 2 ст.л.; Вода - около 0,5 стак.; Зелень свежая - по вкусу; Семена - по вкусу; Разрыхлитель по желанию - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка; Растительное масло - для рук...

20 мин