Ржаные хлебцы
автор lara 
На фото ржаных хлебцев
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 279 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Эти вкусные хлебцы я подавала с рыбным паштетом от Аллы, намазывала ароматное масло и икру, вообще они многофункциональны и являются диетическими. Если сделать их тонкими, то напоминают Finn Crisp. Посыпка зависит от Вашей фантазии и вкусовых предпочтений, попробуйте!
Подборка рецептов: простой рецепт хлеба, рецепты на новый год.
Ингредиенты:
- мука ржаная 400 г
- масло растительное и оливковое 80 г
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- молоко 180 мл
- кунжут по вкусу
- паприка по вкусу
- соль морская по вкусу
Повод приготовления:
Завтрак, Новый год
Как приготовить
-
Ржаную муку просеять, сделать углубление.
-
Добавить соль, сахар, масло и молоко.
-
Замесить тесто. Если будет суховато, добавьте немного молока.
-
Возьмите небольшой кусочек (1/4) и еще раз хорошо вымесите, если этого не сделать, то тесто будет плохо раскатываться (должно быть как пластилин), а большой кусок не очень удобно месить. На фото видно, как края пошли трещинами и были не пластичными, это из-за недостатка вымешивания, как я поняла позже.
-
Вырежьте ровный прямоугольник (или квадрат) и нарежьте его на прямоугольники (можно ромбами, кружочками и т. д.). Чем тоньше раскатаете пласт, тем более хрустящие хлебцы будут. Посыпьте кунжутом, паприкой, можно солью и прованскими травами (на Ваш вкус).
-
Противень застелите бумагой, выложите хлебцы и наколите. Выпекать при 180 С примерно 10-12 минут до коричневого цвета.
Комментарии к рецепту
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Сегодня приготовила ржаные хлебцы!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Очень круто получилось!
Приготовленные хлебцы можно разрезать и начинить по желанию любыми продуктами....
2 ч 30 мин
Порадуй родных - испеки хрустящие хлебцы! Просто и быстро!Кукурузные хлебцы с льняными семенами и кунжутом готовить совсем несложно и достаточно быстро. А результат получается превосходным - хрустящее лакомство наверняка придется по вкусу всей семье....
1 ч 20 мин
Очень вкусные и полезные батоны, тесто для которых готовится в хлебопечке. Я сделала их длинными, в виде багетов, очень удобно для бутербродов....
2 ч 10 мин
Простой рецепт домашнего хлеба без вымешивания. Результат Вас приятно удивит. У хлебцов приятный нежный мякиш и хрустящая корочка. Вместо тмина можете добавлять свои любимые травки или например.кунжут....
1 ч 20 мин
В последнее время на сайте много хлеба на закваске. Меня этот бум не обошел стороной. На ряду с дрожжевыми булками пеку и заквасочный хлеб, так сказать для разнообразия. Живет у меня ржаная закваска по Сарычеву. Рецепт этой закваски и эти багеты подсмотрела у Екатерины Сваровской в ее блоге. За что ей...
5 ч
Полезные хлебцы из цельнозерновой муки - вкусно и недорогоВсегда любила хлебцы, особенно с кориандром. Недавно выкладывала рецепт итальянских хлебцев на основе из томатов, теперь предлагаю еще один вариант - из цельнозерновой муки....
1 ч 20 мин
Ухтышка какой рецепт ржаных хлебцев!!!!!!!
слюни текут рекой