Постные кофейные кексы

автор ungat ungat

Рецепт постных кофейных кексов

На фото постных кофейных кексов

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 4 отзыва

Калорий: 302 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Побалуйте себя сладенькой выпечкой в постные дни, эти кексики можно сделать в мини-формате или в обычных формочках для кексов. Украсьте орешками и наслаждайтесь с чашечкой ароматного кофе!

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  постные кексы.

Ингредиенты:

  • Курага — 70 г
  • Арахис — 0,3-0,5 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1,5 ст.л.
  • Мед — 2 ст.л. (жидкий)
  • Кипяток — 125 мл
  • Растворимый кофе — 1 ст.л.
  • Мука пшеничная — 130 г

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить

  1. Подготовьте продукты для кексов. Приступим!

  2. 2. Закипятите воду, 125-ю мл залейте кофе, а остальной водой курагу. Оставьте на 5 минут, чтобы она распарилась.

    постные кофейные кексы
  3. 3. Арахис обжарьте до готовности на чистой и сухой сковороде, постоянно помешивая ложкой или лопаткой. Остудите и очистите от шелухи.

    постные кофейные кексы
  4. 4. В теплый кофе добавьте мед и растительное масло, перемешайте.

    постные кофейные кексы
  5. 5. Муку соедините с разрыхлителем, введите в кофе. Перемешайте. От теплого кофе сразу же начнется реакция разрыхлителя, тесто будет становиться воздушным прямо на глазах.

    постные кофейные кексы
  6. 6. Крупно порежьте курагу, добавьте ее в тесто, перемешайте.

    постные кофейные кексы
  7. 7. В ступке измельчите арахис, часть положите в тесто, часть оставьте для украшения кексов.

    постные кофейные кексы
  8. 8. Разложите тесто по формочкам, я использовала силиконовые, их смазывать не нужно. Посыпьте измельченными орешками. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20, смотрите по внешнему виду. Проверьте готовность зубочисткой: если на выходе она сухая, значит кексы готовы.

    постные кофейные кексы
  9. 9. Готово!

    постные кофейные кексы
  10. 10. Угощайтесь вкусными постными кексиками! Внутри они не похожи на бисквитные, но все же пористые.

    постные кофейные кексы
  11. 11. Приятного кофепития!

    постные кофейные кексы

На заметку:

  • Хотите, я расскажу вам, как приготовить постные кофейные кексы? Тогда читайте мой рецепт. Кексы очень вкусные, внутри курага и орешки, нежный кофейно-медовый аромат! Я пекла в обычных силиконовых формочках для кексов, но можно сделать их еще более миниатюрными. Если есть специальные формочки в виде розочек или звездочек, будет еще симпатичнее. Кексы отлично пропекаются внутри, можно заменить арахис на грецкие орехи, а курагу на изюм или другие цукаты. Пробуйте!

Смотрите и пробуйте приготовить постные кофейные кексы

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Эрбес Стася
Эрбес Стася

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

polina
polina

Ungat здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без постных кофейных кексов я не знаю)

Томара Трубинова
Томара Трубинова

Ungat, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

emiel1988
emiel1988

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Кексы без яиц на завтрак

Этот рецепт совсем без яиц, зато в эти полезные кексы входят семечки тыквы, бананы и цельнозерновая мука....

40 мин

Кексы в формочках

Я хочу поделиться рецептом, как приготовить кексы в формочках с изюмом. Простой рецепт для повседневного чаепития в кругу семьи. Смотрите и готовьте! Все очень просто, вам понравится!...

60 мин

Кексы из кабачков

1 пачка творога (200 г); примерно 200 г кабачка (очищенного); 3 яйца; 100 г сливочного масла или маргарина; 200-220 г муки; 1,5 ч.л. разрыхлителя; соль; перец; зелень....

1 ч 30 мин

Тыквенные кексы

тыква (очищенная) 300 г; масло сливочное 150 г; сахар 150 г; яйца куриные 3 шт.; лимон 1 шт.; разрыхлитель 2 ч.л.; мука 200-250 г; шоколадная глазурь; помадка; семена тыквенные...

30 мин

Фруктовые кексы

Абрикосы 300 г; Пшеничная мука 200 г; Манная крупа 50 г; Разрыхлитель 2 ч.л.; Соль щепотка; Сливочное масло 75 г; Сахар 50 г; Кленовый сироп 125 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 175 мл; Измельченный миндаль 50 г; Сахарная пудра по вкусу...

1 ч 15 мин

Кексы Черничка

У нас сезон черники! Очередной рецепт на эту тему. Кексики получились очень вкусными - не могу не поделиться!...

1 ч

Кексы кофейные

маргарин 100 г; сметана 100 г; сахарная пудра 75 г; яйца куриные 2 шт.; кофе растворимый 25 г; разрыхлитель 10 г; вода 70 мл; мука (пшеничная) 300 г; корица 1 щепотка...

20 мин