Кекс рождественский
автор Ляля 
На фото кекса рождественского
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 598 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Вы задумались, как приготовить кекс рождественский? Этот рецепт подробно расскажет вам об особенностях праздничной выпечки, в состав которой входят сухофрукты, ароматизированные ликером. Вкусно очень!
Подборка рецептов: простой рецепт кексов, праздничные рецепты, рецепты на новый год, лимонные кексы.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 125 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 125 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мандарины — 2 шт.
- Сухофрукты — 150 г
- Апельсиновый ликер — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 20 г
- Сахар — 1 ч.л.
- Сахарная пудра — По вкусу
- Мелкий сахар — 1 ч.л.
- Яичный белок — По вкусу
- Цедра лимона — По вкусу
- Веточки размарина — По вкусу
Повод приготовления:
На праздничный стол, Новый Год, Рождество
Как приготовить
-
Возьмите мандарины. Очистите их от шкурки и разделите на дольки. Выложите дольки на тарелку, оставьте подсыхать на столе.
-
2. Смесь различных сухофруктов (обязательно возьмите изюм, курагу) помойте. Обсушите от лишней влаги. Затем возьмите пару столовых ложек ликера, влейте их в удобную стеклянную емкость. Замочите в нем на полчаса сухофрукты.
-
3. Достаньте заранее из холодильника масло. Оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Затем к маслу добавьте сахар, взбейте миксером.
-
4. В эту пышную масляную массу добавляйте яйца (по 1 штуке) и продолжайте взбивать. Затем всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Взбейте.
-
5. Разогрейте сковородку, положите в нее кусочек масла. Всыпьте немного сахара. Выложите в сковородку дольки мандарина. Обжарьте с каждой стороны. Выложите на тарелку.
-
6. Затем смесь сухофруктов с ликером переложите в ту же сковородку. Томите смесь на сковороде, пока алкоголь не выпарится полностью. Затем дайте сухофруктам остыть. Соедините с тестом остывшую смесь сухофруктов. Хорошо перемешайте. Включите духовку для разогрева.
-
7. Форму для кекса смажьте маслом. Сверху присыпьте мукой. После чего выложите слой теста. Затем положите мандарины. Сверху накройте их оставшейся частью теста. Поставьте в духовку (при 180С). Выпекайте на протяжении 30-40 минут. Проверьте готовность кекса. Достаньте его из духовки и остудите. Украсьте. Посыпьте сахарной пудрой.
На заметку:
Домашняя, а особенно праздничная выпечка всегда приносит радость, и прежде всего детям. Да и взрослым не помешает полакомиться настоящим кексом рождественским, который готовится из нежного, воздушного теста. В нем есть дольки мандарина и много сухофруктов. Самый любимый зимний праздник пахнет мандаринами, как этот кекс, который приносит в дом радость и хорошее настроение.
Смотрите и пробуйте приготовить кекс рождественский
Комментарии к рецепту
Сижу сейчас, доедаю кекс рождественский.
Очень вкусно, мне понравилось.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А кекс рождественский обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо, Ляля!
Ваш рецепт кекса рождественского всё-таки самый лучший из всех!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Сегодня приготовила впервые tastyrecipe.ru/vypechka/keksy/keks-vozdushny. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кекса рождественского
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Ляля …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Обязательно сделаю, спасибо!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит кекс рождественский.
Ляля,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту кекса рождественского.
Получилась вкуснятина!
Очень ароматный влажный кекс, полный разнообразных сухофруктов, настоянных на вишневой домашней наливке. Специи кладите по своему вкусу. Рецепт рассчитан для формы 18-20 см....
2 ч 30 мин
Молоко 400 мл; Мука пшеничная 1 кг; Сахар 300 г; Масло сливочное несоленое 400 г; Ром 200 мл; Яйца куриные 4 шт.; Лимон 3 шт.; Сахарная пудра 100 г; Дрожжи (сухие) 2 ч.л.; Имбирь (молотый) 1 ч.л.; Мускатный орех 1 ч.л.; Корица 1 ч.л.; Цукаты 200 г; Изюм 200 г; Орехи 200 г...
9 ч
Мука пшеничная высшего сорта 375 г; Сахарная пудра 350 г; Масло сливочное 250 г; Сметана 150 г; Лимон 3 шт.; Яйцо куриное 6 шт.; Кокосовая стружка 70 г; Сахар 100 г; Разрыхлитель теста 10 г...
90 мин
Пасхальный кекс - очень простое в приготовлении мучное изделие, достойное праздничного стола. Рецепт бездрожжевого теста отлично подойдет для начинающих поваров, которые боятся браться за приготовление пасхальных куличей, но хотят украсить застолье красивой и вкусной выпечкой, сделанной своими руками.Испечь...
70 мин
Мука пшеничная высшего сорта 150 г; Сливки 33% 150 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 60 г; Масло сливочное 110 г; Разрыхлитель теста 10 г...
60 мин
Этот кекс чем-то похож на творожный пирог с яблоками, рецепт которого я давала вам пару недель назад. По текстуре он влажный и довольно тяжелый, по вкусу - просто замечательный:). К обеденному чаю - самое то. У меня этот кекс получился немного кривоватым, поэтому прошу не судить строго....
60 мин
Для кекса рождественского вроде не сложно, можно попробовать.