Кекс из кукурузной муки

автор Римма Непочатая Римма Непочатая

Рецепт кекса из кукурузной муки

На фото кекса из кукурузной муки

  • Общее время: 80 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 110 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Для эксперимента купила кукурузную муку. Пора ей найти применение! И так как она относится к правильному питанию, то и рецепт я выбрала соответствующий сладкая выпечка без глютена и сахара.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  классические рецепты,  лимонные кексы.

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука — 125 г
  • Миндаль — 180 г (140 г — в тесто, 40 г — для украшения)
  • Рикотта — 250 г
  • Сливочное масло — 115 г
  • Мёд — 130 г
  • Яйцо — 4 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — 0,5 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Повод приготовления:

На завтрак, На обед, Для детей, На полдник, От 3 лет

Как приготовить

  1. Для теста измельчите в небольшую крошку миндаль с помощью миксера.

  2. 2. В миске перемешайте расплавленное масло с медом.

    кекс из кукурузной муки
  3. 3. Добавьте к этим ингредиентам цедру лимона и ванилин. Перемешайте.

    кекс из кукурузной муки
  4. 4. Затем внесите желтки и сыр.

    кекс из кукурузной муки
  5. 5. Далее, постоянно помешивая, всыпьте орехи и муку.

    кекс из кукурузной муки
  6. 6. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

    кекс из кукурузной муки
  7. 7. А теперь аккуратно белки перемешайте с основной массой.

    кекс из кукурузной муки
  8. 8. Тесто выложите в основу для выпечки. Сверху разложите кусочки орехов.

    кекс из кукурузной муки
  9. 9. Выпекайте кекс 50 минут при 170 градусах. Приятного чаепития!

    кекс из кукурузной муки

На заметку:

  • Теперь я и с вами поделюсь тем, как приготовить кекс из кукурузной муки с миндалем и сыром Рикотта. Текстура получается рассыпчатой и тающей. Вкус оригинальный, даже не могу сказать, что он напоминает. Это еще и получилось за счет меда, ванили и лимона в составе. Выпечку можно есть детям от 2-х лет.

Смотрите и пробуйте приготовить кекс из кукурузной муки

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Вера Гайфуллина
Вера Гайфуллина

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

vika87
vika87

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

sowouns1990
sowouns1990

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Кныш Инга
Кныш Инга

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

antonina
antonina

Только что доела кекс из кукурузной муки!!! очень вкусно!!!

Роза Лисица
Роза Лисица

Приготовила мужу кекс из кукурузной муки.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

fentisova_75
fentisova_75

Готовила по рецепту кекса столичного. Очень вкусно.

coupresen
coupresen

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кекс из кукурузной муки,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

hintofr1986
hintofr1986

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Кристина Елисеева
Кристина Елисеева

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Кира Габайдулина
Кира Габайдулина

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

evgeniya
evgeniya

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Трусова Катарина
Трусова Катарина

Спасибо! Беру в закладки.

Дворникова Анюша
Дворникова Анюша

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

inna
inna

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Постный кекс из гречневой муки с черносливом

Гречневая мука 1 стак.; Кукурузный крахмал 4 столовые ложки; Соль щепотка; Растительное масло 6 столовых ложек; Сода 1/2 чайной ложки; Чернослив без косточек 10 шт.; Коричневый сахар 1 столовая ложка; Вода 1 стак.; Гречневые хлопья по вкусу...

1 ч

Овсяные кексы без сахара, масла и муки

Чтобы ваш день выдался хорошим, а энергии хватило до самого вечера, нужно начинать его с правильного завтрака. Если вам уже надоела пресная овсянка, то просто приготовьте полезные и вкусные кексы....

480 мин

Шоколадный фондан на кукурузной муке

Шоколад 200 г; Сливочное масло 200 г; Кукурузная мука 100 г; Сахар 100 г; Яйцо куриное 1 шт....

20 мин

Кексы из рисовой муки и без сахара

Эти кексы без сахара мне нравятся больше всего. В тесто можно добавить специи по вкусу, молотые льняные семечки, сухофрукты, и вообще что душе угодно. Грушевое пюре можно заменить яблочным. Пюре можно купить детское или сделать самим. Сливочное масло можно не добавлять, кексы получаются достаточно влажными...

1 ч

Кекс с пармезаном

Сало 100 г; Тертый сыр пармезан 50 г; Пшеничная мука 200 г; Зеленый горошек 50 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сливки 6 столовых ложек; Оливковое масло 6 столовых ложек; Разрыхлитель 1 ч.л.; Тмин 1/4 чайной ложки; Сахар 1/2 чайной ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сливочное масло 15 г; Сухие...

1 ч

Леопардовый кекс

Кекс на вкус просто восхитительный! Увы, не удалось мне передать всю его эффектность, но, все-таки, решила его разместить с моими выводами и поправками. Делать его буду однозначно еще не раз, но уже все откорректирую, чтобы красота не уступала вкусу. Вновь слова благодарности за рецепт Светлане Стрилец...

1 ч

Бисквитный кекс

Бисквитный нежный кекс, приготовленный по этому рецепту, станет отличным угощением к чаю или кофе. Готовить его очень просто, это под силу даже ребенку....

45 мин