автор HisTori
На фото английских кексов с брусникой
Калорий: 339 ккал
Кухня: Английская
Сложность: Простой рецепт
Многие, увидев фото, подумают "Какие же это кексы? Это же маффины!" Позвольте вам возразить: маффин - это плоский круглый маленький хлеб, приготовленный из дрожжевого теста. Перед подачей маффин разрезается вдоль, обе половинки поджариваются и промазываются медом или маслом. А то, что представлено сейчас, это традиционныe English cakes. Готовится очень быстро и легко. Брусника своей деликатной кислинкой добавляет кексам пикантности.
Подборка рецептов: простой рецепт кексов, кексы на молоке, простые кексы.
В одной миске просеиваем муку с солью и разрыхлителем.
В другой взбиваем яйца (особо можно не стараться).
В третьей тщательно взбиваем сливочное масло с сахаром. Очень тщательно. Это уже не первый английский рецепт, в котором настоятельно рекомендуется тщательно взбивать именно масло с сахаром.
К масляно-сахарной смеси добавляем взбитые яйца и перемешиваем. В полученную массу добавляем одну треть просеянной муки, затем вливаем 125 мл (половину) молока, тщательно перемешиваем. Затем снова добавляем треть муки и оставшееся молоко. Опять перемешиваем. И, наконец, оставшуюся муку и снова смешиваем.
В полученное тесто добавляем ванилин и аккуратно (очень аккуратно!) вмешиваем ягоды брусники. Очень аккуратно, потому что ягоды достаточно нежные, и желательно сохранить их цельность в кексе.
Форму для кексов (у меня 1 небольшая форма для кексов из 6 силиконовых формочек для маффинов) заполняем на 2/3 (не больше!). Выпекаем в разогретой до 220 С духовке до состояния "сухой спички". Вынимаем, нарезаем, наслаждаемся.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Огромное спасибо!
HisTori, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Привет!
Я не ем английские кексы с брусникой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Готовила недавно медовые кексы, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Английские кексы с брусникой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили английские кексы с брусникой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Вчера был день английских кексов с брусникой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Сегодня приготовила, получилось английские кексы с брусникой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
HisTori, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
какао - 4 ст.л.; сахар - ¾ стак.; молоко - ¼ стак.; мука - 1 стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; брусника свежая - 1 горсть; глазурь - по вкусу...
70 мин
Пшеничная мука 150 г; Миндаль 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 120 мл; Разрыхлитель 1 ч.л.; Растительное масло 50 мл; Гашеная сода 1/2 чайной ложки; Сахар 100 г; Черная смородина 1 стак.; Тертый шоколад 5 столовых ложек; Цедра апельсина 2 столовые ложки; Мед 4 столовые ложки; Апельсиновый сок 5 столовых...
1 ч 40 мин
Этот рецепт совсем без яиц, зато в эти полезные кексы входят семечки тыквы, бананы и цельнозерновая мука....
40 мин
Я хочу поделиться рецептом, как приготовить кексы в формочках с изюмом. Простой рецепт для повседневного чаепития в кругу семьи. Смотрите и готовьте! Все очень просто, вам понравится!...
60 мин
А вот и я:) и мой первый опыт украшения мастикой! Конечно до идеала мне еще ооочень далеко:), но на ярмарке в детском саду эти кексики пользовались небывалым успехом как у детей, так и у взрослых!...
7 мин
маргарин 100 г; сметана 100 г; сахарная пудра 75 г; яйца куриные 2 шт.; кофе растворимый 25 г; разрыхлитель 10 г; вода 70 мл; мука (пшеничная) 300 г; корица 1 щепотка...
20 мин
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.