Украинские пампушки с чесноком
автор Екатерина Мельникова 
На фото украинских пампушек с чесноком
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 218 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Эх, ну что может быть лучше красного борщика с воздушными пампушками? Это самый безпроигрышный вариант обеда, особенно для мужчин:) Какие бы изыски я не ела, все равно хочется "отвести душу" за таким обедом:) Пушистые, мягкие, ароматные, легко отделяющиеся друг от друга, от них просто нельзя оторваться! Угощайтесь!
Подборка рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 500 стак.
- молоко - 250 мл
- дрожжи свежие - 20 г
- масло растительное - 3 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- бульон - 150 мл
- петрушка - 1 пучок
- соус - по вкусу
Как приготовить
-
Дрожжи раскрошить и замочить на 10-15 минут в теплом молоке с сахаром.
-
Взять 450 гр муки, добавить дрожжи с молоком, оставшееся молоко, масло, соль, и замесить тесто (я делаю в кухонном комбайне с насадкой тестомешалки, но можно сделать и вручную).
-
Переложить тесто на стол и подмешивая оставшиеся 50 гр муки замесить тесто, чтобы не приставало к рукам.
-
Глубокую тару смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть пленкой или тканью и поставить в теплое и укромное место на 1 час.
-
Тесто обмять. Разделить на две части. Из каждой части сделать жгут и нарезать на небольшие кусочки.
-
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить все кусочки в симметричном порядке. Накрыть тканью и поставить на 40 минут в теплое и укромное место для подхода.
-
Разбить вилкой яйцо. Смазать пампушки. Отправить выпекаться на 50 минут при 180 градусах.
-
Приготовить соус. Чеснок продавить через пресс, добавить соль и перемешать. Затем добавить бульон/воду, масло, мелко рубленую петрушку и перемешать.
-
Подавать пампушки к красному борщу теплыми. Традиционно, пампушки обильно поливаются сверху чесночным соусом. Но в моей семье сверху соусом я поливаю слегка, но к столу подаю большую пиалу с соусом, в которую все макают пампушки. Лично мне так нравится больше: во-первых, пампушка не успевает слишком размякнуть (но это дело исключительно вкуса), во-вторых, не всегда возможно рассчитать, сколько пампушек будет съедено, а политыми соусом они требуют немедленного употребления. Приятного Вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Таким способом обязательно попробуем приготовить украинские пампушки с чесноком! спасибо!
Екатерина, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо за рецепт!
теперь украинские пампушки с чесноком -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с украинскими пампушками с чесноком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Мои как раз просили украинские вареники.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит украинские пампушки с чесноком.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Оооочень вкусно получилось
Старый добрый рецепт.
Не умею готовить в принципе вообще, а украинские пампушки с чесноком сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
украинские пампушки с чесноком съели за один присест!
Делала украинские пампушки с чесноком один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Приготовила украинские пампушки с чесноком на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Екатерина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ну и красота украинские пампушки с чесноком!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
картофель; мука; молоко; соль; масло сливочное; свинина; лук репчатый; масло растительное; черный перец...
40 мин
Третий день недели домашних украинских (почти) рецептов. Сегодня будут пампушки к борщу. МММ. с чесноком!...
40 мин
Хочу вам рассказать, как приготовить пампушки на кефире в домашних условиях. Это вкусная и пышная домашняя выпечка, которая готовится на сковороде, так что процесс много времени не отнимет!...
60 мин
дрожжи сухие - 11 щепоток; мука - 500 г; оливковое масло - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; вода - 1 стак.; чеснок - 4 стак.; масло подсолнечное - 2 ст.л.; соус - по вкусу...
45 мин
Отличный вариант, когда дома нет хлеба, да и вообще, приготовленное своими руками всегда ведь вкуснее??!Рецепт из жж....
30 мин
Спросите у любого украинца, что вкуснее всего с борщом? Конечно же - это пампушки! Мягкие и вкусные маленькие булочки, которые смазывают чесночным маслом. Расскажу подробно, как приготовить пампушки....
110 мин
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))