Легкие блины без соды и дрожжей
автор ilorenea 
На фото легких блинов без соды и дрожжей
- Общее время: 1 ч 25 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 525 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Полное название: "Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2" со счастливым концом". Такое название родилось, после прочитанного мной поста StervoZkи. Это рецепт очень вкусных, легких блинов, без соды и дрожжей. Вообще то блины называются: "Супер ажурные соевые блины на пряженом молоке".к Масленице.
Подборка рецептов: простой рецепт блинов, легкие рецепты, домашние рецепты, блины на кипятке, дрожжевые блины.
Ингредиенты:
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 8 ч.л.
- мука - 2 стак.
- молоко - 3 стак.
Как приготовить
-
Растереть желтки с солью, сахаром и маслом.
-
Добавить 1 стакан муки. Перемешать ложкой.
-
Добавить еще 1 стакан соевой муки. Растереть руками в порошок.
-
Совсем понемногу вливать молоко и тщательно размешивать.
-
Если нужно - процедите.
-
Взбить в пену белки.
-
Осторожно ввести их в тесто. Вручную. можно венчиком движениями снизу вверх. Потом больше тесто не перемешивать. Консистенция теста напоминает растаявшее мороженное..
-
Разогреваем сковородку. Смазываем кисточкой растительным маслом. Для данного теста это нужно делать перед каждым новым блином.
-
Берем по половине черпака теста. Выливаем на серединку.
-
Разравниваем специальной "шваброй", так как тесто само не расплывается. Продается она отдельно. Так же его легко можно сделать из деревянных палочек для суши.
-
Выпекаем с двух сторон. Блины будут коричневатыми из-за крахмала.
-
Получаются ооочень ажурные блины. Наверное из-за пушистых белков. Поэтому тесто и нельзя перемешивать после введения белков.
-
Из данного количества теста у меня получилось 20 блинчиков.
-
Соевую муку можно купить. Но я ее делала сама. К тому же из сою, которую ми выращиваем сами... Рецепт: мука соевая - 65%, крахмал картофельный - 30%, соль - 2%, сахар - 3%.
-
На 2 стакана муки у меня ушло 2 стакана сои и 60 г крахмала. Сою измельчить через кофемолку. Просеять через сито 4 раза. Уйдет около 25 %. Добавить крахмал, сахар и соль. Вот у вас получилась прекрасная соевая мука.
Комментарии к рецепту
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, ilorenea, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Ilorenea, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом блинчиков на дрожжах.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Вчера был день блинчиков на дрожжах.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Ilorenea, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
блинчики на дрожжах просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала блинчики на дрожжах, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Дрожжевые блины это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать http://tastyrecipe.ru/vypechka/bliny/bliny-s-yablokami.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Я еще не делал блины на дрожжах, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Искала дрожжевые блины, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Как вы готовите нежные домашние блины, которые мы все еще с детства любим есть с вареньем и мёдом? Тесто довольно-таки простое: мука, молоко, сахар, щепотка соли и… яйца. А что, если яиц нет или есть, но вам нужно сэкономить еще для одного блюда? Тогда смело готовьте без яиц!И это не шутка. Блины, приготовленные...
30 мин
Блины на простокваше получаются особенно пышными, жирненькими, они хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины на простокваше к свежине. Рецепт блинов на простокваше - для вас!...
20 мин
блины 5 шт.; картофель 500 г; масло сливочное 25 г; молоко коровье 100 мл; огурец соленый 3 шт.; лук 2 шт.; петрушка 1 по вкусу; соль 1 по вкусу...
1 ч
мука 14 ст.л.; вода 500 мл; яйца куриные 2 шт.; сода 1 ч.л.; уксус виноградный или яблочный 1 ч.л.; масло подсолнечное 3 ч.л.; соль 1 щеп; яблоки 2 шт...
40 мин
Гречневые блины можно назвать традиционным блюдом русской кухни, в которой гречка вообще чрезвычайно востребована, хотя такие блинчики с удовольствием готовят и французы. Основным отличием гречневой муки от пшеничной является отсутствие белка глютена (клейковины), на который у многих людей аллергия.К...
40 мин
Для блинов с форелью понадобится вареное, печеное или жареное филе форели. Блины получатся сытные, постные, невероятно вкусные. А рецепт их приготовления - чрезвычайно прост. Берите на заметку!...
30 мин
7 яиц; 0,5 л кефира; пакетик ванильного сахара; корицу; щепотку соли; 14 ст.л.муки; 3 ст.л.сахара; 1/2 ч.л. разрыхлителя; растительное масло...
30 мин
Мой самый любимый рецепт блинов на дрожжах!!!
Я тоже так готовлю!