Разогрейте духовку до 200 С. Приготовьте тесто. Просейте муку обоих сортов в миску, высыпьте отруби, оставшиеся в ситечке, в миску, разбейте в нее яйца, добавьте щепотку соли, затем вливайте молоко до получения однородного теста. Переложите в кружку.
Сильно разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом. Налейте немного теста и быстро наклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы оно покрыло дно ровным слоем. Когда тесто схватится и нижняя часть слегка подрумянится, переверните блин и жарьте с другой стороны до золотистого цвета. Снимите со сковороды и переложите на бумажное полотенце. Используйте остальное тесто и испеките 8 блинов. Сложите их стопкой, проложив бумажным полотенцем или жиронепроницаемой бумагой.
Для начинки: разогрейте масло в сковороде и жарьте зеленый лук и грибы 2-3 минуты, до мягкости. Добавьте шпинат и готовьте на сильном огне, помешивая, пока листья не обмякнут и излишек жидкости не выпарится. Снимите с огня и добавьте ветчину, мускатный орех и приправьте солью.
Разложите блины на рабочей поверхности, а на каждый блин - сыр рикотту. Сверху выложите смесь из грибов и шпината и сверните блины.
Положите блины швом вниз в слегка смазанную маслом неглубокую жаропрочную форму. Посыпьте сыром пармезан и выпекайте 15 минут, пока они не подрумянятся. Подавайте горячими.

На заметку:

Готовьте заранее.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

Челахова Диана

Idiliont, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Шеремет Маша

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

yanulya88

Очень вкусно!
Все как в рецепте idiliont.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Булгакова Дина

Кстати, когда я первый раз попробовала блинчики, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

alesya

А я посматриваю на рецепт блинов, интересно услышать ваши отзывы.

dolzhenko_82

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

gedither1996

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать блинчики, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

margarita97

Спасибо!
Очень замечательный рецепт блинчиков.

dana

Спасибо дорогуша чувствую рецепт блинов станет любимкой
хочу хочу

ilowhelse1975

Потрясающий рецепт вкусных блинов!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

sougrot1982

Спасибо за вкуснатищу!!!

isestat

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо idiliont

yulyasha

Я делала блинчики, мне понравилось.
Даже сестре, которая блинчики не любит,понравилось!

vostretsova_71

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото блинов очень аппетитно выглядит!!!

masha95

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить блины.

alekmorse1989

Это просто очень вкусно

esinin

Прекрасный рецепт блины!
Лучше делать блины строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

samarina_88

Ух ты! Как красиво и просто!

akinava

Пошла пробовать…)))))

golomysov_98

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Рита Штанюк

Idiliont, рецепт замечательный! Спасибо!

Блинчики с начинкой из ветчины, грибов и шпината

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Комментарии к рецепту