Блинчики с фаршем
автор intung 
На фото блинчиков с фаршем
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 209 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Блинчики с фаршем - мясная разновидность традиционных русских блинов. Начиняют их разными видами фарша. В нашем пошаговом рецепте с фото используется свиной фарш, но вы можете также взять говяжий или куриный. Главное, чтобы он был мясной, а какой именно, зависит только от вашего вкуса.
Однако приготовьтесь к тому, что фаршировать блинчики в прямом смысле мы не будем. Фарш в данном случае идет припеком, т. е. печется вместе с блином, а не заворачивается в уже готовый. Данный вид блинов готовится сложнее, чем обычный, но при этом имеет более оригинальный вид и вкус.
Если вы никогда не готовили в домашних условиях блины с припеком, да еще и с мясным фаршем, то попробуйте это сделать по нашему рецепту. Он достаточно подробный, а если что-то будет непонятно, вам помогут пошаговые фото.
Пора приступать к работе!
Подборка рецептов: простой рецепт блинов, дрожжевые блины.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 2 стак.
- Мясной фарш 500 г
- Молоко 2 стак.
- Куриное яйцо 3 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Сухие дрожжи 5 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез 2 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л. для теста + 3 ст.л. для припека
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Подготавливаем и выкладываем на стол необходимые ингредиенты.
-
Готовим блинное тесто. Для этого сначала смешиваем 5 г сухих быстрых дрожжей с 2 ст. чуть подогретого молочка, 2 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. майонеза, 3 ст. л. растительного масла и щепоткой соли. Размешиваем. Всыпаем 2 ст. просеянной муки и вновь все размешиваем. Тесто должно получиться более густым, чем на обычные блины. Поэтому, если оно, на ваш взгляд, жидковато, добавляем еще муки.
-
Теперь готовим припек. Для этого мелко шинкуем головку репчатого лука и обжариваем в растительном масле до прозрачности. После этого выкладываем к луку мясной фарш. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем луково-мясную смесь в течение 7 минут, а затем выкладываем на тарелку и присыпаем тремя меленько нарезанными куриными яичками, которые предварительно нужно сварить вкрутую.
-
На раскаленную, смазанную растительным маслом сковороду выкладываем сначала фарш, а затем заливаем его блинным тестом. Таким образом, сначала обжариваем припек, а затем блин переворачиваем и жарим с противоположной стороны.
-
Готовые блинчики с фаршем украшаем зеленью и подаем к столу. Они очень вкусные и сытные!Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Intung, рецепт вкусных блинов замечательный!
Спасибо!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления http://tastyrecipe.ru/vypechka/bliny/blinchiki-na-moloke-s-farshem. Наверно я надолго у Вас.
Intung, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Intung,:) очень аппетитное фото вкусных блинов
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала блинчики!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо intung, ты меня спасла!!!
Большое спасибо за рецепт блинов.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Блинчики на сыворотке без яиц можно приготовить, если у вас осталась сыворотка от приготовления кисломолочных продуктов. Самое ценное, что вам не понадобятся даже яйца, а блинчики будут вкусными!...
30 мин
Для теста:; Молоко - 2 стак.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука пшеничная - 250 г; Соль - 1,5 ч.л.; Куркума молотая - 1 ч.л.; Перец чили молотый - 1/4 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Для начинки:; Фарш говяжий - 600 г; Куркума молотая - 1 ч.л.; Томатная паста - 1 ст.л.; Лук репчатый -1 шт.; Чеснок - 5 долек; Перец чили...
1 ч
Вкусный фаршированные блины с куриным фаршем и золотистой сырной корочкой....
40 мин
яйца куриные 3 шт.; кефир 250 г; вода (кипяток) 150 г; мука рисовая 30 г; овсяные хлопья 70 г; крахмал кукурузный 1 ст.л.; масло оливковое 1 ст.л.; сода 1 щепотка; сахарозаменитель 1 по вкусу; ванилин 1 щепотка...
60 мин
На сайте уже много рецептов блинчиков из кабачка. Но все же рискну предложить свои варианты. Скажу так, я очень люблю все из кабачка. Раньше сама не жарила блинчики, любила поесть их у свекрови. Они у нее вкусные, я люблю, но как по мне, жирноватые. Она добавляет мало муки, жарит их на большом количестве...
45 мин
Мука пшеничная 1 сорта 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Масло подсолнечное 60 г; Молоко 800 г; Сода 1 г; Киви 2 шт.; Персики 2 шт.; Бананы 2 шт.; Слива 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар по вкусу...
40 мин
Блинчики на молоке - самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье. Рассказываю и показываю, как приготовить блинчики на молоке....
25 мин
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)