Блинчики из ржаной муки

автор edisha1980 edisha1980

Рецепт блинчиков из ржаной муки

На фото блинчиков из ржаной муки

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 19 отзывов

Калорий: 372 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Если вы следите за своей фигурой, но не готовы расстаться с любимыми вкусняшками, этот рецепт для вас. В ржаных блинах значительно меньше калорий, чем в пшеничных. Кроме того у них свой особый вкус.

Подборка рецептов: простой рецепт блинов,  рецепты на ужин,  дрожжевые блины.

Ингредиенты:

  • Мука ржаная — 2 стак.
  • Молоко — 500 мл
  • Яйцо — 4 шт.
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Дрожжи — 1 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Повод приготовления:

На завтрак, На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Подогрейте 400 мл молока, добавьте соль, сахар, дрожжи и муку.

  2. Вымешайте тесто и дайте постоять в теплом месте 20 минут.

    блинчики из ржаной муки
  3. Отделите желтки от белков.

    блинчики из ржаной муки
  4. Разогрейте оставшееся молоко, добавьте в него масло и желтки, хорошо размешайте. Влейте эту смесь в тесто и оставьте его еще на полчаса.

    блинчики из ржаной муки
  5. Затем добавьте взбитые белки, аккуратно перемешайте.

    блинчики из ржаной муки
  6. И выпеките блины на хорошо разогретой сковороде на масле - сливочном или растительном. Вылейте три столовые ложки теста, повертите сковородой, придав форму блина. Выпекайте с каждой стороны примерно по полторы минуты.

    блинчики из ржаной муки

На заметку:

  • Для блинов из ржаной муки будем готовить дрожжевое тесто. Смешайте с 400 мл. подогретого молока соль, сахар, дрожжи и муку, и оставьте в теплом месте на 20 минут. Тем временем разогрейте оставшееся молоко, добавьте в него масло и желтки, хорошо размешайте. Влейте эту смесь в тесто и оставьте его еще на полчаса. Затем добавьте в тесто взбитые белки, перемешайте и сразу приступайте к жарке блинов. Готовые блинчики украсьте сливочным кремом и подайте на стол. Приятного аппетита!

Смотрите и пробуйте приготовить блинчики из ржаной муки

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
engathate
engathate

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить блины.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

endin1998
endin1998

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

abdiel
abdiel

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Зенкович Маша
Зенкович Маша

Edisha1980, это просто волшебный рецепт блинчиков!

terofall
terofall

А еще посмотрите ссылочку блинчики.

myeri
myeri

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

ilinof1971
ilinof1971

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

anutot1988
anutot1988

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

yeachusi1989
yeachusi1989

Прикольно, но сложновато для меня(

Саша Минакова
Саша Минакова

Какая вкуснятина!
Буду делать!

soteseds
soteseds

Приготовила вкусные блины!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

arisha71
arisha71

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

viktoriya
viktoriya

Edisha1980, вкусные блины я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Банцаревич Евгения
Банцаревич Евгения

Делала блинчики только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

genikova_73
genikova_73

Edisha1980, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Сержантова Алена
Сержантова Алена

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида блинов.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Кулагина Яна
Кулагина Яна

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

amedan2005
amedan2005

Спасибо edisha1980, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

tanyusha87
tanyusha87

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Постные блины из гречневой муки

Вкусные и тонкие постные блины можно приготовить не только из пшеничной муки, но и из гречневой. Получаются они тонкими, нежными, с кофейным оттенком и, к тому же, низкокалорийными....

720 мин

Блинчики без яиц и молока

Многие вегетарианцы не употребляют продукты животного происхождения, а некоторые люди не могут есть их по состоянию здоровья. Именно для вас рецепт блинов без яиц и молока....

60 мин

Блины из блинной муки

Готовитесь к Масленице? Тогда этот рецепт блинов из блинной муки вам в помощь. Тонкие, нежные блины станут основой многих других блюд....

60 мин

Диетические блинчики

яйца куриные 3 шт.; кефир 250 г; вода (кипяток) 150 г; мука рисовая 30 г; овсяные хлопья 70 г; крахмал кукурузный 1 ст.л.; масло оливковое 1 ст.л.; сода 1 щепотка; сахарозаменитель 1 по вкусу; ванилин 1 щепотка...

60 мин

Бретонские блинчики

мука 160 г; сахар 2 ст.л.; молоко 500 мл; яйцо 3 шт.; масло сливочное 40 г; тертая цедра апельсина 1 ст.л.; соль 1 щепотка...

30 мин

Блинчики Летний сон

яйцо - 1 шт.; молоко - по вкусу; сливки - по вкусу; мука - по вкусу; мак - по вкусу; клубника - по вкусу; сахар - по вкусу...

25 мин

Блинчики хрустящие

Тонкие и нежные блинчики с хрустящими краями - именно такими можно хвастаться перед другими хозяйками....

60 мин