Харчо
автор Римма Непочатая 
На фото харчо
- Общее время: 130 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 299 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт грузинской кухни. Который можно приготовить всего за 130 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 299 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт супа харчо, суп с мясом.
Ингредиенты:
- Мясо (любое) 600 г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 3 шт.
- Помидоры 100 г
- Ткемали 100 г
- Орехи грецкие 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Кинза по вкусу
- Петрушка (зелень) по вкусу
- Укроп по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Мука пшеничная высшего сорта 30 г
Как приготовить
-
Мясо моем, нарезаем небольшими кусками, промываем в холодной воде, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить. Появляющуюся на поверхности пену снимаем.
-
Через 1.5-2 часа варки мясо вынимаем, бульон цедим. Лук мелко режем, обжариваем на масле, добавляем муку.
-
Доводим бульон до кипения и кладем промытый рис, мясо, приправляем солью и частью пряностей: мелко нарезанный репчатый лук, семена кинзы, лавровый лист и черный перец. Рис варим минут 20.
-
Добавляем в суп толченые грецкие орехи. Томат или тклапи слегка поджариваем на масле или жире и вливаем в суп. Добавляем зелень петрушки, хмели-сунели и красный перец. Варим не более 2 минут.
-
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем раздавленный чеснок и зелень кинзы. Настаиваем суп под закрытой крышкой 3-4 минуты, после чего разливаем по тарелкам.
-
Рецепт "Харчо" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали харчо. Спасибо за рецепт!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Римма, спасибо большое!!!)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Несу свеженькое! Рецепт супа харчо из баранины, обязательно к ознакомлению).
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта харчо!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Отличный рецепт, спасибо огромное
Очень аппетитно!
Забрала рецептик харчо в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Римма, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Оладьи из цукини с творожной начинкой - полезное блюдо, которое подходит тем, кто следит за своим весом, но любит вкусно покушать....
50 мин
Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный напиток безалкогольный клюквенный пунш с апельсиновым соком. Добавление розмарина, меда и имбиря придает прекрасный вкус и поистине чудесный новогодний аромат напитку. В теплом и горячем виде такой пунш послужит хорошим противопростудным и укрепляющим...
20 мин
Несмотря на название, этот кекс - классика английской кухни. Ранее его подавали с бокалом мадеры, а сейчас с чаем или кофе к традиционному чаепитию. На первый взгляд, кекс покажется вам банальным, НО - это в корне не верный вывод, так как его особенность в двух маленьких и на первый взгляд не заметных...
1 ч 15 мин
В общем, начала я неделю с салата и закончу ее тоже салатом. Одесский он не потому, что его придумали в Одессе, а потому, что рецептом этим со мной поделилась моя подружка из Одессы. Замечательный салат на "сейчас" и на "потом". Он отлично может простоять в холодильнике до Нового Года. Если вы не съедите...
3 ч
Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины...
120 мин
Красный лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло extra virgin 7 столовых ложек; Стебель сельдерея 1 стебель; Консервированные помидоры 750 г; Говяжий фарш 800 г; Красное сухое вино 200 мл; Розмарин 1 шт.; Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 100 г; Молоко 1 л; Зеленый базилик 1 пучок;...
1 ч 30 мин
Киш - это открытый пирог с соленой начинкой и сливочной или молочной заливкой. Этот пирог придумали в Лотарингии. Сейчас эта местность находится на границе Германии и Франции, а а раньше принадлежал к первой. Традиционно киш подавали как закуску, а в настоящее время все чаще предлагают как основное блюдо....
1 ч 30 мин
Хороший рецептик! :)