Огуречный суп
автор Барсукова Вита 
На фото огуречного супа
- Общее время: 7 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 149 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 7 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 149 ккал. Для приготовления понадобится Блендер погружной, Блендер.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, суп на скорую руку.
Ингредиенты:
- Йогурт 500 мл
- Огурцы 1 кг
- Лимон 1 шт.
- Свежая мята 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 250 мл
- Соль по вкусу
- Белый винный уксус 3 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер погружной, Блендер
Как приготовить
-
Огурцы очистить от кожуры и покрошить их в глубокую миску.
-
В ту же миску влить содержимое упаковок с натуральным, без всяких вкусовых добавок, йогуртом, оборванные с веточек мяты листья, чеснок, добавить три ложки винного уксуса и натереть цедру одного лимона. Лимон без цедры можно употребить по любому другому адресу, где есть нужда в лимонном соке.
-
Вооружиться погружным блендером и за несколько минут с его помощью превратить собрание огурцов, молочных продуктов, цитрусовых и всего остального в однородную гущу приятного зеленоватого оттенка. Это база супа.
-
Теперь ее надо смешать уже не при помощи блендера, а вручную, венчиком, с нежирными сливками. Посолить, поперчить, а перед подачей посыпать мелко нарубленной мятой.
На заметку:
Если погружного блендера дома не оказалось, все то же самое можно провернуть при помощи обычного блендера с вертикальной загрузкой. Но сливки все равно лучше вмешивать вручную, чтобы они не превращались в пышную пену.
Комментарии к рецепту
Я приготовила сегодня супчик, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Барсукова!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
огурец; киви; мята; эстрагон; горчица дижонская; масло оливковое; лимон; соль; стебель сельдерея; лайм; мята; лед; вода...
20 мин
Простой в приготовлении фасолевый суп из красной консервированной фасоли с говядиной....
40 мин
Замороженный зеленый горошек 2 стак.; Замороженные зерна кукурузы 1,5 стак.; Вода 1 стак.; Лук репчатый 1 головка; Кокосовое молоко 1 банка; Свежая мята 1 пучок; Лимон 1/2 шт.; Оливковое масло по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
20 мин
Легкий, но питательный суп на обед или ужин необходим при любом рационе. Рекомендую простой рецепт приготовления супа из чечевицы вегетарианского для вегетарианцев, а также для любителей полезной еды!...
60 мин
Хотите побаловать себя, или удивить своих друзей и близких, приготовьте для них огуречный лед с мятным сиропом. Нежно! Необычно! Вкусно!...
12 ч
Суп из баранины с перловкой по традиции готовят в Шотландии, его так и называют - суп по-шотландски. Только мы внесли одну правку - репу заменили картофелем. Попробуйте!...
180 мин
#Масло сливочное 3 ст.л.; Лук зеленый (перо) (мелко порезанный) 6 перьев; Чеснок (раздавленный) 1 зубчик; Мука пшеничная 25 г; Бульон овощной 600 мл; Авокадо 2 шт.; Лимонный сок 2-3 ч.л.; Цедра лимона 1 щепотка; Молоко 150 мл; Сливки 150 мл; Мята (порезанная) 1-1,5 ч.л.; Соль; Перец; Для украшения:;...
50 мин
Выглядит очень аппетитно