Цыганскии шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом
автор Полина 
На фото цыганский шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 284 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 284 ккал.
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) — 200 г
- баранина — 200 г
- свинина — 150 г
- филе куриное — 100 г
- лук репчатый — 1 шт.
- кефир — 1000 мл
- хлеб черный
- масло сливочное — 80 г
- мёд — 45 г
- зира
- соль
- картофель — 4 шт.
- сыр овечий — 300 г
- лук репчатый красный — 1 шт.
- перец чили — 1 шт.
- лук зеленый
- черемша — 50 г
- сметана — 15 г
- чеснок — 3 зубчик
- вино белое — 200 мл
- сахар — 12 г
- салатный микс — 20 г
- петрушка
- черный перец
Как приготовить
-
Нарезаем куриное филе, говядину, баранину и свинину кубиком. Складываем мясо в миску. Разрезаем лук на четверти. Разбиваем на сегменты.
-
2. Добавляем к мясу. Посолим. Заливаем кефиром. Посыпаем перцем и зирой. Перемешиваем. Оставляем мариноваться. Складываем лист фольги пополам. Кладем картофель в центр. Подгибаем края фольги.
-
3. Плотно оборачиваем картофель. Ставим картофель на решетку. Запекаем в духовке при 280 градусах в течение 45 минут.
-
4. Готовим пасту для картофеля. Нарезаем 1/3 красного лука мелким кубиком. Кладем в миску. Затем нарезаем черемшу, зеленый лук и перец чили. Добавляем в миску. Добавляем измельченный чеснок, тертый сыр и сметану. Перемешиваем.
-
5. Отрезаем корки у хлеба. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла и меда. Крошим хлеб руками. Обжариваем в сковороде.
-
6. Нанизываем куски мяса и лука на шпажки. Достаем картофель. Выкладываем сверху пасту. Рядом на решетке размещаем шашлык. Ставим обратно в духовку.
-
7. Разогреваем сотейник. Вливаем 100 миллилитров маринада из-под мяса. Вливаем белое вино. Добавляем зиру, измельченный чеснок, зеленый лук и сахар. Когда закипит, снимаем соус с огня.
-
8. Выкладываем на тарелку обжаренные гренки. Рядом размещаем картофель и шашлык. Поливаем шашлык соусом. Украшаем салатным миксом. Поперчим. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить цыганскии шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом
Комментарии к рецепту
Опачки!
Теперь братик обрадуется цыганскиям шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом!
Очень понравился этот рецепт цыганский шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
За рецепт спасибо
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Полина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Что думаете о рецептике шашлыка из печени?
Приготовила цыганскии шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Обязательно попробую цыганскии шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом, это вкусно.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала цыганскии шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Супер задумка - буду заглядывать!
Выглядит очень аппетитно
Очень давно приметила этот рецептик цыганский шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом.
Получилось просто чудесно!
Полина спасибо Вам большое за этот рецепт!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Сочная, нежная курица под маринадом с винным уксусом просто тает во рту. Очень важно правильно соблюсти пропорцию винного уксуса, от этого зависит вкус блюда....
120 мин
куриные крылья; лук; чеснок; соевый соус; зелень; лимон или уксус; 3 чашки минеральной воды...
540 мин
Аэрогриль - удивительная вещь, которая помогает приготовить много вкусных блюд. Например, шашлык в аэрогриле - ленивый шашлык из курицы, который по своим качествам не уступит шашлыку на углях....
30 мин
За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я предпочитаю уже готовое мясо дело в том, что соль вытягивает из мяса влагу. При быстрой обжарке это не столь...
2 ч 55 мин
Не знаешь что делать с лосятиной? Приготовь вкуснейший шашлык!Нечасто попробуешь такое мясо, но оно того стоит! Божественно вкусный шашлык из лосятины подойдет на любое празднество, проходящее на природе. Уверена, гости будут удивленны!...
2 д 1 ч 30 мин
Шашлык из лопатки - это неотъемлемое блюдо любого пикника или праздничного застолья. Свиная лопатка, предварительно вымоченная предлагаемым способом, выходит не такой жирной, но более нежной. Данное блюдо можно приготовить значительно быстрее, чем обычно, если заранее замариновать мясо. Пошаговый рецепт...
1500 мин
Филе куриное 800 г; Кефир 600 мл; Чеснок 5 зубчиков; Базилик 1 ч.л.; Соль 5 г; Сметана 250 мл; Огурцы 1 шт....
135 мин
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.