Маринованная курица для шашлыка

Правильно приготовленный маринад смягчит мясо для шашлыка и придаст ему пряный приятный аромат.

Основным компонентом соуса для маринования может быть:

Для того чтобы мясо было мягким и сочным, замаринуйте го в горчично-медовом соусе.

Растапите мед в микроволновке или на пару, когда он станет жидким, добавьте горчицу и специи.

Хорошо перемешайте, кусочки курицы раскладите в глубокой миске или кастрюле, желательно не алюминиевой, вылейте наш соус.

Следите, чтобы он равномерно покрывал все кусочки мяса.

Высыпите нарезанный полукольцами лук, перемешайте, закройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник.

Мясо будет готово к жарке уже через 3 часа, но чем дольше оно постоит, тем нежнее будет.

Отдавая предпочтение медовой основе, учтите, что такое мяско очень чувствительно к сильному огню и может пригореть.

Жарьте его на небольшом огне и вовремя поворачивайте шампур или решетку.

Пивной соус для маринования идеально подойдет для крылышек или стегновой части курицы.

Для приготовления с расчета на 1 кг крыльев возьмите:

Готовые помытые крылья положите в миску, посыпьте специями, добавьте лук полукольцами.

Залейте пивом и поставьте в холодное место на 3-4 часа.

Можно сделать маринад очень быстро из подручных средств.

Для соуса на скорую руку подойдет:

Мясо приготовьте, смешайте в глубокой миске будущий маринад.

Уксус или вино разбавьте теплой водой с расчета 1:1.

Добавьте специи, майонез или кетчуп.

Курица будет готова через 2-3 часа.

Уделите маринаду должное внимание, ведь именно от него зависит, какой аромат и вкус будет иметь барбекю на природе.