Черная паста в сливочном соусе с лососем и красной икрой
автор adoror 
На фото черной пасты в сливочном соусе с лососем и красной икрой
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 601 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 601 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты, Сотейник.
Подборка рецептов: простой рецепт макарон и паста, красивые рецепты.
Ингредиенты:
- Паста 200 г
- Лосось 300 г
- Сливки 10%-ные 100 мл
- Белое сухое вино 100 мл
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Красная икра 100 г
- Молотый белый перец по вкусу
- Лук-шалот 6 головок
- Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Сотейник
Как приготовить
-
Отвариваем пасту. Готовим на минуту меньше, чем указано на упаковке.
-
Пока паста варится, режем лосось на небольшие кусочки и быстро обжариваем на оливковом масле.
-
Разогреваем небольшой сотейник или сковороду с толстым дном. Выливаем оставшееся оливковое масло, пассируем лук и чеснок Выливаем вино. Выпариваем. Затем добавляем сливки. Прогреваем смесь и всыпаем сыр, помешивая соус лопаткой. Добавляем соль и перец. Высыпаем рыбу, аккуратно перемешиваем. Важно не пересолить, поскольку недосол восполнится соленой красной икрой. Соус должен приобрести кремовую текстуру.
-
Раскладываем по тарелкам пасту, поливаем соусом, добавляем по паре чайных ложек красной икры.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо так вкусно
Adoror, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
макароны — 200 г; бекон — 100 г; горошек зеленый — 100 г; тунец консервированный в собственном соку — 185 г; лук репчатый; чеснок — 1 зубчик; сливки — 100 мл; сыр; смесь 5 перцев; соль; петрушка; вода; масло растительное...
35 мин
Спагетти 300 г; Сливки 200 мл; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Соевый соус 1 столовая ложка; Лимонный сок 1 столовая ложка; Помидоры 2 шт.; Лимон 2 куска; Лук 1 г; Чеснок 2 головки; Вареные креветки 500 г; Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Сладкая паприка 1/4 г; Специи по вкусу; Молотый перец чили 1/4 чайной...
1 ч
спагетти 250 г; сливки 200 мл; сыр пармезан 100 г; орех грецкий молотый 100 г; чеснок 2 зуб; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу; помидоры черри по вкусу...
40 мин
Вкусовые сочетания этого блюда превосходны! Попробуй!Моя сестра любит все необычное в кулинарии, часто готовит "новинки" и приглашает меня на дегустацию Вот на днях угощала меня итальянским блюдом из пасты фетучини с креветками и грибами. Для меня это очень необычно, празднично что-ли. В общем, сегодня...
1 ч 10 мин
Рецепт вкуснейшего блюда: спагетти с морепродуктами (креветками, кальмарами и мидиями) в сливочном соусе....
25 мин
Паста 400 г; Грибы (свежие белые или шампиньоны) 800 г; Сливки 20%-ой жирности 250 мл; Пармезан (тертый) 40 г; Мука 2 ст.л.; Соль; Перец (черный свежемолотый)...
15 мин
Паста 150 г; Сливки 30%-ные 180 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Смесь итальянских специй по вкусу...
30 мин
Adoror, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала макароны по вашему рецепту, получилось сразу.