Спагетти с лососем в сливочном соусе
автор toma 
На фото спагетти с лососем в сливочном соусе
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 335 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Представляю очень простое, но, можно сказать, и изысканное итальянское блюдо: спагетти с лососем в сливочном соусе. Расскажу и покажу, как его правильно приготовить. Присоединяйтесь, это очень вкусно!
Подборка рецептов: простой рецепт макарон и паста, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Спагетти — 400 г
- Лосось свежий — 700 г
- Сметана — 120 г (или сливки)
- Сыр сливочный — 120 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Горошек — 80 г (замороженный)
- Лимон — 1/2 шт.
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Душистый перец — 5 шт. (горошком)
- Овощной или куриный бульон — 1/2 ч.л. (в порошке или кубиках)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Петрушка свежая — 1/2 Пучка
- Перец черный — По вкусу (молотый)
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые продукты. Совет: для рецепта можно использовать обрезки и кусочки свежего лосося, которые не подошли для обжарки или запекания.
-
В небольшую кастрюлю или сотейник влейте 1 стакан воды, доведите до кипения, добавьте соль, куриный или овощной бульон, душистый перец, лавровый лист, выжмите сок из половинки лимона, лимон тоже опустите в воду. Перемешайте, добавьте ломтики рыбы и варите при слабом кипении 7-10 минут. Затем переверните рыбу и варите еще 5 минут.
-
Выложите отварную рыбу на тарелку, убедитесь, что нет косточек и разделите мякоть рыбы на кусочки с помощью 2-х вилок. По желанию, удалите или оставьте кожу.
-
Бульон, в котором варилась рыба, процедите.
-
На сковороде нагрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжарьте, перемешивая, до прозрачности. Добавьте сметану или сливки, сливочный сыр, все прогрейте, интенсивно перемешивая и разбивая комочки. Влейте процеженный бульон, доведите до кипения, постепенно всыпьте просеянную муку, перемешивая. Добавьте кусочки рыбы, замороженный зеленый горошек, еще раз прогрейте соус и добавьте соль по вкусу.
-
Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, процедите. Перемешайте спагетти с горячим соусом и сразу же подайте на стол. Посыпьте блюдо нарезанной зеленью петрушки и молотым черным перцем. Приятного аппетита!
На заметку:
Готовится это блюдо всего 20 минут, причем можно использовать и свежий, и копченый лосось. В последнем случае можно добавить в соус вместо репчатого лука ломтик мелко натертого зеленого яблока. Вместо спагетти можно взять пасту пенне. Если соус получается густым, его можно развести водой или молоком, а если - жидким, то проварить чуть дольше, пока не загустеет.
Смотрите и пробуйте приготовить спагетти с лососем в сливочном соусе
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала макарошки с соусом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Toma, рецепт замечательный, спасибо!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить макарошки
Красив, спасибо. А я в макароны с соусом делала.
Приготовила мужу макароны с соусом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Кому посчастливилось отведать макароны — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Toma, рецепт макарошек с соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Сделали, но еще не пробовали!!
Легко и вкусно!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спагетти 300 г; Сливки 200 мл; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Соевый соус 1 столовая ложка; Лимонный сок 1 столовая ложка; Помидоры 2 шт.; Лимон 2 куска; Лук 1 г; Чеснок 2 головки; Вареные креветки 500 г; Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Сладкая паприка 1/4 г; Специи по вкусу; Молотый перец чили 1/4 чайной...
1 ч
Паста 200 г; Лосось 300 г; Сливки 10%-ные 100 мл; Белое сухое вино 100 мл; Тертый сыр пармезан 50 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Соль по вкусу; Красная икра 100 г; Молотый белый перец по вкусу; Лук-шалот 6 головок; Мелко рубленный чеснок 1 зубчик...
20 мин
спагетти 250 г; сливки 200 мл; сыр пармезан 100 г; орех грецкий молотый 100 г; чеснок 2 зуб; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу; помидоры черри по вкусу...
40 мин
Рецепт вкуснейшего блюда: спагетти с морепродуктами (креветками, кальмарами и мидиями) в сливочном соусе....
25 мин
Паста 150 г; Сливки 30%-ные 180 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Смесь итальянских специй по вкусу...
30 мин
Довольно простое и быстрое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо. Ароматные грибы в нежном сливочном соусе и паста из твердых сортов пшеницы - прекрасное блюдо для обеда или ужина....
35 мин
#спагетти 300 г; для соуса:; мясной фарш 300 г; сыр плавленый 200 г; томатная паста 3 ст.л.; лук репчатый 1 головка; чеснок 2-3 зубчика; перец черный молотый; масло растительное; зелень; соль; вода...
35 мин
Увидев рецепт макарошек с соусом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!