Картофельная лазанья - невероятно вкусное и очень сытное блюдо. Готовится она не очень быстро, хотя и достаточно просто, несмотря на множество процессов. Если ваша семья любит сытные и калорийные блюда, а у вас есть свободное время, попробуйте приготовить картофельную лазанью с фаршем на обед, она действительно того стоит.
Для приготовления картофельной лазаньи подготовьте продукты по списку. Картофель, лук и помидор нужно почистить, помыть вместе с сельдереем.
Первым делом приготовим красный соус для лазаньи.
Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте нарезанный кубиком лук, обжарьте несколько минут, добавьте натертую морковь.
Когда морковь слегка подрумянится, добавьте куриный фарш. Фарш лучше брать из темного мяса, лучше с бедер. Готовим на тихом огне минут 10.
Помидор разрежьте на четыре части, мякоть натрите на терке, кожуру выбросьте. Добавьте мякоть помидора в сковороду. При желании можно добавить немного томатного соуса и белого или красного вина.
Когда жидкость выкипит, солим соус и перчим по вкусу. Снимаем с плиты, даем время немного остыть.
В это время готовим белый соус для лазаньи. В сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем ложку муки, обжариваем минуту. Вливаем понемногу молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Когда соус начнет густеть, солим его, перчим, снимаем с плиты.
Дно формы для запекания смазываем белым соусом.
Картофель нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем первым слоем в форму.
На картофель выкладываем слой красного мясного соуса.
Посыпаем натертой моцареллой, поливаем слегка белым соусом.
Слои повторяем. Верхний слой - нарезанный картофель, щедро посыпаем его моцареллой, поливаем оставшимся белым соусом. Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60-90 минут. Затем нужно приподнять фольгу и проколоть верхний слой картофеля ножом. Если он готов, снимите фольгу и дайте верху лазаньи зарумяниться.
Готовую картофельную лазанью нарежьте на порции и подавайте со свежими овощами и зеленью.
Приятного!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

annayaki1997

Рецепт отличный!
делаю картофельную лазанья регулярно.

sougrot

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Лихацкая Люда

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельную лазанья.

vasilina

Замечательный способ приготовления лазаний с нутами. Мне так нравится!

Анатольевич Вера

Sonya, аппетитно - чудо!

zinka86

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофельная лазанья получается здорово!

Васалатий Маня

Делаю картофельную лазанья который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

lera

Давно хочу попробовать сделать картофельную лазанья))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Светлана Галайдина

Спасибо за рецепт!
теперь картофельная лазанья -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
картофельная лазанья — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо sonya)))))

Таня Швеина

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

zverenkakr1974

Картофельная лазанья супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за картофельная лазанья:)))

olya

Я с дочкой делаем картофельную лазанья. Довольно вкусно выходит :)

Агдамская Людмила

Мммммммм, вкусняга какая!

Картофельная лазанья

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить картофельную лазанья

Комментарии к рецепту