Шампиньоны, зажаренные в тесте
автор erererasi 
На фото шампиньонов, зажаренных в тесте
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 198 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Кляр, смесь из яиц с молоком и мукой, скорее всего, придумали во Франции. В переводе это слово означает жидкий. Его можно использовать для приготовления рыбы, фруктов, овощей, птицы, мяса. Оболочка сохраняет сочность продуктов и образует аппетитную румяную корочку.
Подборка рецептов: простой рецепт грибов, домашние рецепты.
Ингредиенты:
- шампиньоны 200 г
- молоко 80 мл
- масло сливочное 30 г
- яйца 1 шт.
- сок лимона 1/2 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- уксус
- мука
- соль
Как приготовить
-
Грибы очистить, промыть, опустить в кипяток с солью и уксусом. Варить на тихом огне три минуты, откинуть на сито. Для теста растереть желток с солью и растительным маслом, добавить молоко, просеянную муку, замесить тесто, оно должно быть жидким по консистенции. Дать тесту постоять в течение 20 минут, затем ввести в него взбитый белок.
-
Грибы сбрызнуть растопленным сливочным маслом, лимонным соком, обмакнуть в тесто и жарить в большом количестве растительного масла. Излишки жира можно удалить с помощью бумажных полотенец. Шампиньоны, зажаренные в тесте готовы.
На заметку:
Для обжаривания в кляре можно использовать любые другие грибы, например, лисички. При подаче их можно выложить на листья зеленого салата, украсить помидорами черри или дольками обычных помидоров, тонкими ломтиками лимона, свежего огурца.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали шампиньоны, зажаренные в тесте. Спасибо за рецепт!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления шампиньонов в духовке. Наверно я надолго у Вас.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Будем пробовать!
А я делала шампиньоны, зажаренные в тесте строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо за шампиньоны, зажаренные в тесте и красивое оформление!
Рецепт шампиньонов, зажаренных в тесте — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Erererasi!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шампиньоны, зажаренные в тесте, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Делала шампиньоны, зажаренные в тесте один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Ах, эти грибочки в сметане. Хороши и к картошечке, и сами по себе. Ароматные грибы и нежный, изысканный соус. А в мультиварке еще и готовится на раз-два- три. Задумались? Лучше попробуйте!...
90 мин
Невероятно аппетитно, вкусно и просто! Гости обалдеют!Просто и вкусно!кулинарный журнал...
1 ч
Шампиньоны в панировке готовятся просто. Их можно предложить как закуску или на гарнир к мясу или курице. Если вы не боитесь лишних калорий, то это - очень вкусное хрустящее лакомство!...
30 мин
Отличный рецепт запекания шампиньонов - вашему вниманию. Попробуйте и, я уверена, останетесь довольны! Использовать запеченные шампиньоны можно по-разному - добавлять в салаты, гарниры, закуски....
50 мин
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления шампиньонов под соусом. Это отличное дополнение к любимому гарниру. Сразу превращает привычные блюда в кулинарные шедевры! Рекомендую попробовать!...
20 мин
Если вы устали от традиционных жареных грибов, предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт шампиньонов с морковью в духовке. Это блюдо прекрасно будет смотреться даже на праздничном столе....
40 мин
Я любою простые закуски без лишних заморочек. И именно о такой расскажу вам здесь. Из рецепта вы узнаете, как приготовить шампиньоны в духовке с самым простым набором дополнительных ингредиентов....
28500 мин
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.