автор Пачкуале Пестрини
На фото жареной картошки с лисичками
Калорий: 444 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Когда появляются лисички, их нужно сразу же готовить и есть, ведь их не заготавливают впрок, а употребляют свежими. Они не подвержены червям, плотные и симпатичые, нужно только хорошо их промыть. С жареной картошкой классическое и очень вкусное сочетание.
Подборка рецептов: простой рецепт гарниров, легкие рецепты.
Главное в подготовке лисичек к кулинарной обработке их очистка от песка. Все потому, что хотя червей вы в них вряд ли найдете, песка и земли в них достаточно, потому что они растут на песчаных почвах и имеют пластинчатое строение шляпки, которое способствует попаданию песка в грибы.
Замочите грибы в холодной воде на несколько минут и перемешайте их, чтобы песок осел на дно кастрюли. Если песка много, сделайте это несколько раз, удаляя осадок, пока он не перестанет образовываться. Затем откиньте лисички на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Лук мелко нарежьте и обжаривайте в масле несколько минут до прозрачности.
Нарезанные лисички добавьте к луку и жарьте, помешивая, минут 10, пока не выпарится жидкость. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Когда лисички будут почти готовы, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Потушите грибы в сметане еще 2-3 минуты.
Отдельно поджарьте очищенную и нарезанную соломкой картошку. Я жарю ее на среднем огне в большой сковороде или в воке, встряхивая, чтобы она равномерно подрумянивалась и не слипалась. Солю в ближе к концу.
Для подачи разложите в широкие тарелки жареную картошку, а сверху поджаренные грибы. Без сметаны получается более диетический и эстетичный, но все же менее вкусный вариант. Так что решайте сами, что у вас в приоритете.
Хороший рецепт. Спасибо
Приготовила вкусно
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Прикольно, но сложновато для меня(
Уже сделала. Все получилось! Берусь за жареную картошку с луком tastyrecipe.ru/goryachee/garniry/zharenaya-kartoshka-s-lukom.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Готовила жареную картошку с лисичками на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит жареную картошку с лисичками:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт жареной картошки с лисичками станет любимкой
хочу хочу
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Делала жареную картошку с лисичками на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Как же аппетитно.
Картофель уже настолько вошел в нашу жизнь, что я не представляю, как можно протянуть без этого овоща и недели. Он частый гость на столе, поэтому нужно знать много блюд с его применением....
50 мин
картофель 5 шт.; масло оливковое 60 мл; чеснок 2 зубчика; розмарин 1 веточка; перец черный молотый; соль...
20 мин
Жареная картошка - что может быть проще? И что может быть вкуснее, особенно, если картошка приготовлена на сливочном масле!...
30 мин
Жареная картошка с шампиньонами - это отличный вариант для сытного гарнира или основного блюда в пост. Такое блюдо придется по вкусу каждому, а приготовить его - проще простого!...
30 мин
Жареная картошка в мультиварке получается очень вкусной, пусть и готовится чуть дольше чем на обычной сковороде. Главное - никакого жира на плите....
50 мин
Сытное блюдо для вкусного обеда в кругу семьи!Блюда как картошка с сосисками в духовке любят за их самодостаточность: не нужно дополнительно готовить ни мясо, ни рыбу - благодаря сосискам картофель получается достаточно сытным. Ну а болгарский перец - приятный бонус для разнообразия вкуса и цвета....
1 ч
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!