Сливочный пломбир за 19 копеек

автор Бренич Таня Бренич Таня

Рецепт сливочного пломбира за 19 копеек

На фото сливочного пломбира за 19 копеек

  • Общее время: 5 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 19 отзывов

Калорий: 246 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

В отечественном мороженом не было ни единого консерванта, только натуральное молоко! Советские цены: пломбир сливочный -19 копеек, молочное - 9 коп., фруктовое - 7 коп., шоколадное эскимо малое - 11 коп., большое - 22 коп., ленинградское шоколадное - 28 коп., в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой - 28 коп. Закат советского мороженого наступил с перестройкой. А с 1990 г. страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского мороженого остался в воспоминаниях тех, кто родился в СССР.

Ингредиенты:

  • молоко - 600 мл
  • сливки - 500 мл
  • сахарная пудра - 150 г
  • рисовая мука - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Желтки смешать с рисовой мукой. Хорошо перемешать.

  2. В отдельной кастрюле довести почти до кипения молоко (НЕ КИПЯТИТЬ.!!). Затем влейте его тонкой струйкой в желтки, постоянно помешивая (чтобы не свернулись желтки).

    сливочный пломбир за 19 копеек
  3. Вернуть на огонь и варить, непрерывно помешивая. Кастрюля должна быть с ТОЛСТЫМ ДНОМ.. Получается что то вроде заварного крема. Консистенция должна быть абсолютно гладкой, без комочков. Добавить сахарную пудру и соль.

    сливочный пломбир за 19 копеек
  4. Убрать с огня и поставить на холодную водяную баню чтобы крем полностью остыл (например лед или очень холодная вода). Тем временем взбить хорошо охлажденные сливки до плотных пиков, и когда крем полностью остынет, соединить со взбитыми сливками.

    сливочный пломбир за 19 копеек
  5. Подготовить бумажные стаканчики для мороженого или пластиковый контейнер. Разлить по стаканчикам и убрать в морозилку на несколько часов. В бумажных стаканчиках мороженое будет готово примерно через 4 часа, в контейнере - чуть дольше (6-7 часов). Еще я периодически доставала контейнер и взбивала мороженое миксером, чтобы не кристаллизовалось.

    сливочный пломбир за 19 копеек
  6. Получилось ОЧЕНЬ вкусное мороженое.. Попробуйте приготовить.

    сливочный пломбир за 19 копеек

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
yasha
yasha

Очень вкусно и главное просто.
сливочный пломбир за 19 копеек получается ням-ням.

yasya
yasya

Хороший рецепт. Спасибо

litvyak_97
litvyak_97

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

ahotchick
ahotchick

Спасибо за рецептик сливочного пломбира за 19 копеек!!!
Муж был в восторге.
сливочного пломбира за 19 копеек, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Лиля Куприянова
Лиля Куприянова

Рецептик супер!!:)

orimu1989
orimu1989

Последнее время увлеклась http://tastyrecipe.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-plombir-prosche-prostogo, моим нравится.

tiseed
tiseed

Сливочный пломбир за 19 копеек для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

coupresen
coupresen

Бренич!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

selenigi
selenigi

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Рутенко Нюта
Рутенко Нюта

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Танечка Мхитарян
Танечка Мхитарян

Я обязательно на днях попробую твой вариант сливочного пломбира за 19 копеек

dasur
dasur

Искала рецепт сливочного пломбира за 19 копеек и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Шеремет Маша
Шеремет Маша

Бренич!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

zoya88
zoya88

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

eshorto1987
eshorto1987

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт сливочного пломбира за 19 копеек!

ingerimy
ingerimy

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

torofoffe
torofoffe

Спасибо!
сливочный пломбир за 19 копеек теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Геринг Людмила
Геринг Людмила

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

tilyo1991
tilyo1991

Бренич, Рецепт просто прелесть!

Полезное мороженое с протеином, малиновое и пломбир

Мой муж занимается бодибилдингом, поэтому домашнее молоко, которое он употребляет, обезжиривается мной путем снятия сливок. Нашла им применение, сделала мороженое по рецепту Mariana МОРОЖЕНОЕ "ПЛОМБИР". ВКУС ДЕТСТВА, внеся свои коррективы чтобы оно было полезным и для мужа. Попробуйте, получилось очень...

30 мин

Домашнее мороженое Пломбир из детства

сливки 33% 500 мл; сахар 150 г; яйца 4 шт.; сахар ванильный 1 пакетик; молоко/сливки 10% 1/2 стак....

40 мин

Мороженое пломбир Проще простого

Летом очень хочется порадовать своих родных вкусным и полезным десертом - мороженым. Поэтому предлагаю узнать, как приготовить мороженое пломбир "Проще простого", нежный пломбир за минимум времени!...

720 мин

Диетическое мороженое Пломбир

Самый настоящий вкуснейший сливочный пломбир! Абсолютно диетический, полезный и легкий в приготовлении! Всем советую! Это просто мечта: едим мороженое и.худеем! Рецепт от Татьяны Антоновой! Огромнейшее ей спасибо! Творог берем мягкий сметанообразный! Время указано без учета заморозки....

10 мин

Домашнее мороженое пломбир

Любовь к холодному лакомству начинается в детстве и длится, пожалуй, всю жизнь. Предлагаю взять на заметку рецепт приготовления домашнего мороженого пломбир, такого же вкусного, как в детстве....

180 мин

Домашний пломбир из молока

Крахмал картофельный 1 ч.л.; Масло сливочное 150 г; Сахар 2 стак.; желтки 5 шт.; Молоко 1 л...

2 мин

Клубничный пломбир с мятой

Ну оооооочень вкусно....

30 мин