Разогрейте духовку до 150 градусов, высыпьте на поддон, выстеленный пергаментной бумагой, кукурузные хлопья и запекайте в течение 15 минут. Выньте и полностью остудите.
Для грильяжа карамелизуйте 1 стакан сахара в толстодонной сковороде. Карамель должна получиться глубокого янтарного цвета. Но не передержите ее, иначе она сгорит и будет горчить. Готовую карамель быстро перелейте поверх 2 стаканов кукурузных хлопьев, посыпьте морской солью, дайте остыть, а потом порубите ножом на кусочки желаемого размера.
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
6 стаканов хлопьев залейте оставшимся молоком, перемешайте и оставьте на 20 минут. Процедите молоко сквозь мелкое сито, удалив хлопья.
В небольшом сотейнике соедините молоко (2 стакана), сливки, 2/3 стакана сахара, щепотку соли, семена ванили, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите почти до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, постоянно перемешивая, до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник. Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив кусочки кукурузного грильяжа в последние пару минут замораживания. Переложите мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания. Посыпьте кусочками грильяжа непосредственно перед подачей.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Рейтинг рецепта

sukhorukova_80

Ананко …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

kalienko_73

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

sofya

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Роза Лисица

Потрясающий рецепт мороженого с ванилью и кукурузным грильяжем!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

sukristova_78

Рецепт мороженого с ванилью и кукурузным грильяжем очень вкусный. Так же часто готовлю кремовое мороженое.

Евгения Кочина

Какая у Вас Фантазия!!!

Харина Полина

Наконец то сделала мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем- объедение!!!

yulya

Приготовила мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Рыдванова Рая

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

kuzkina_74

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

tansi1990

Некоторое время назад готовила мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

noneseda

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

dilis

Это было превосходно...
чуть мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем вместе с пальцами не слопала)

eritor2000

Приготовила мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

lisa

Не перестаю удивляться! Класс!

ugrinied1999

Уже второй раз мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем делаю.
Просто восхитительно.

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт мороженого с ванилью и кукурузным грильяжем!

taya_83

Ананко, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

atolilol

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

diana86

Мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем просто Отпад!!!
Советую всем!!!

idonden

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту