автор zulingsp
На фото жульена с грибами
Калорий: 199 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Жульен (жюльен) с грибами отличная горячая закуска, которую можно подать и на завтрак и на ужин, можно украсить ею праздничный стол, а можно приготовить как эффектное самостоятельное блюдо. Жульен чаще всего подается в небольших порционных формочках (кокотницах), но и небольшой порции хватит, чтобы утолить голод.
Подборка рецептов: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, закуски из сыра, закуски с грибами, закуска из шампиньонов.
В данном рецепте в качестве основного ингредиента используются шампиньоны, потому что они наиболее доступны и не зависят от сезона, но чтобы облагородить и усилить грибной вкус, в соус добавляются измельченные сушеные белые грибы. Их можно смолоть в блендере или кофемолке.
Репчатый лук некрупно нарежьте и обжарьте до прозрачности с небольшим количеством масла.
Шампиньоны тщательно очистите от остатков земли, нарежьте и положите в сковороду к луку. Готовьте, время от времени помешивая, пока основная часть жидкости от грибов не испарится. Затем добавьте столовую ложку муки и порошок из белых грибов. Посолите, перемешайте.
Влейте в сковороду сливки. Жирность сливок может быть разной, тут все зависит от совести.
Продолжайте готовить на небольшом огне, помешивая, пару минут, пока соус не загустеет.
Порционные формочки для жульена натрите чесноком и разложите в них грибную смесь. Сверху присыпьте натертым сыром.
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. Сыр должен расплавиться и стать золотистым.
Подавайте как горячую или теплую закуску. Не забудьте о том, что формочки горячие, позаботьтесь о том, чтобы гости не обожглись. Полотняные салфетки будут очень кстати.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит жульена с грибами, оценили.
Zulingsp, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех жульена с грибами.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Zulingsp!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Огромная благодарность вам,zulingsp…))))
Девочки посоветовали новый рецепт сырного супа с грибами. Очень хочется попробовать.
В общем, жульен с грибами супер!
Автор-волшебница!!!
Рецепт жульена с грибами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт жульена с грибами мой любимый!!!
Рассыпчатый рис и ароматные грибочки невероятно вкусное сочетание. Узнайте, как приготовить рис с грибами в мультиварке, и у вас в кулинарном арсенале будет одним простым, но вкусным блюдом больше!...
80 мин
Жульен с курицей и грибами, приготовленный по данному рецепту в духовке, поразит даже самого требовательного гурмана! Такое вкусное блюдо, сделанное своими руками, отлично подойдет для того, чтобы дополнить праздничный стол еще одной замечательной закуской. Кроме того, жульен можно приготовить и в будний...
40 мин
филе куриное; шампиньоны; лук репчатый; масло оливковое; петрушка; сливки; сыр; соль; черный перец...
30 мин
За основу был взят рецепт М@рия.Но, с некоторыми изменениямиТаких булочек, как показала М@рия, в нашей округе не нашлось, поэтому получилась мини-закуска...
1 ч
Фрикасе с грибами, приготовленное по этому рецепту, приятно порадует вас и ваших близких. У вас получится нежное куриное мясо в сливочном соусе с грибами....
40 мин
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)